Carne sobre lecho de cebolla al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear carne sobre un lecho de cebolla en el horno? Prepara tu comida. La carne de cerdo es la más adecuada para hornear, cualquier parte, tanto magra como grasa: la marinación previa y el jugo de cebolla harán que la carne esté suave y tierna (yo tenía un omóplato y simplemente se deshizo en fibras). Toma mucha cebolla

2. PASO 2

   

   Primero descongele la carne si estaba congelada. Lea sobre cómo hacer esto correctamente al final de la receta. Lávalo y sécalo bien con toallas de papel. Luego córtelo en trozos grandes, similar al kebab. Los trozos demasiado pequeños pueden acabar secos. Es mejor quitar el exceso de grasa, ya que durante el marinado se utilizará aceite vegetal.

3. PASO 3

   

   Coloca los trozos de carne en un bol. Agregue pasta de tomate, mostaza, especias, sal y aceite vegetal inodoro a la carne. En lugar de pasta de tomate, también puedes utilizar cualquier salsa de tomate o ketchup. Lleva las especias a tu gusto, yo usé pimentón y pimienta negra molida. Cualquier kit de carne ya preparado servirá. La mostaza también puede ser de cualquier tipo, tanto picante como dulce, la que más te guste.

4. PASO 4

   

   Mezclar la carne con los aditivos para que cubran cada pieza por todos lados. Déjalo marinar durante al menos 30 minutos. Cuanto más tiempo repose la carne, más sabrosa y aromática quedará. Enciende el horno a 200 grados con antelación.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla y cortarla en finas plumas.

6. PASO 6

   

   Tome una fuente para horno adecuada. Lea sobre cómo elegir una fuente para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta. Engrase el fondo con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloca una capa de cebolla picada. Coloque la carne marinada sobre la cebolla en una capa; luego todos los trozos se dorarán deliciosamente encima.

7. PASO 7

   

   Cubre la sartén con un trozo de papel de aluminio y dobla bien los bordes, haciendo una tapa improvisada.

8. PASO 8

   

   Coloca el plato con la carne en el horno precalentado a 200°C. Hornee la carne durante 30 minutos bajo papel de aluminio, luego retire el papel de aluminio. Hornee la carne por otros 30-40 minutos hasta que se dore por encima. El tiempo exacto dependerá de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. Retire el plato terminado y sirva.

9. PASO 9

   

   Al servir, agregue salsa de cebolla a la carne, que se obtiene al hornear; queda muy sabrosa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Aliona

16.12.2023

4.9

¡La carne sobre un lecho de cebolla queda increíblemente suave! Mi carne se marinó durante la noche. Por la mañana solo queda trasladarlo a una bandeja de horno y hornearlo en el horno. Se cocinó rápido, después de 20 minutos lo revolví, lo dejé por 15 minutos y luego lo puse debajo de la parrilla superior por 5 minutos. Y la carne tierna más deliciosa está lista. Resultó muy conmovedor con la ensalada de verduras. Gracias al autor por la receta, disfruta cocinándola.

Alicia

16.12.2023

5

¡Qué apetitosa queda la carne sobre un lecho de cebollas! ¡Solo un espectáculo para los ojos doloridos! Definitivamente lo haré el próximo fin de semana.

María Cruz

16.12.2023

4.6

La carne sobre un lecho de cebolla quedó jugosa, aromática y muy suave. Yo usé lomo de cerdo magro. Serví carne de cerdo sobre un lecho de cebolla para la cena un día laborable, pero un plato tan maravilloso sería una excelente opción para una mesa festiva. ¡Gracias al autor!