Erizos de carne sobre un lecho de cebolla en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara comida.

2. PASO 2

   

   Pelar y picar la cebolla. Una cebolla irá a la carne picada y otra a la salsa. El de la carne picada hay que picarlo más fino.

3. PASO 3

   

   Lave bien el arroz con agua corriente. Coloque en un bol la carne picada, la cebolla y el arroz.

4. PASO 4

   

   Agrega sal y especias. Mezclar bien.

5. PASO 5

   

   Hacemos chuletas en forma de bolitas. Para evitar que la carne picada se pegue a tus manos, humedécelas con agua antes de cada chuleta.

6. PASO 6

   

   Calienta una sartén y vierte aceite en ella. Coloca las chuletas.

7. PASO 7

   

   Freír los futuros erizos por ambos lados. Retirar de la sartén.

8. PASO 8

   

   En la misma sartén sofreír la cebolla. Lo limpié y lo llené con aceite nuevo.

9. PASO 9

   

   Sofreír la cebolla brevemente hasta que esté transparente. Agrega la pasta de tomate y revuelve.

10. PASO 10

    

    Regresa las chuletas a la sartén, colocándolas sobre el lecho de cebolla. Vierta un vaso de agua hirviendo.

11. PASO 11

    

    Cubrir con una tapa. Cocine a fuego lento los erizos durante 45-50 minutos. Voltéalas periódicamente para que se cocinen uniformemente. A medida que el agua se evapore, agrégala. ¡Buen provecho!