Champiñones marinados en frascos.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo encurtir champiñones en frascos para el invierno? Prepara tu comida. Clasifique con cuidado cada hongo. Retire los estropeados, si los hay, corte el exceso si es necesario. Limpia los champiñones de cualquier contaminante.

2. PASO 2

   

   Asegúrese de que no queden contaminantes ni áreas estropeadas en los champiñones.

3. PASO 3

   

   Por lo general, los champiñones no se lavan. Pero como los guardaremos para el invierno, todavía tenemos que lavarlos. Enjuague los champiñones con agua corriente.

4. PASO 4

   

   Lavar hasta que estén completamente limpios.

5. PASO 5

   

   Coloca los champiñones en una cacerola y cúbrelos con agua. Coloque la sartén en la estufa y cocine los champiñones hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Para no perder tiempo, esterilice inmediatamente el frasco y la tapa. Puedes esterilizar el frasco en el horno, al vapor o en el microondas. Hervir la tapa.

6. PASO 6

   

   Empieza a preparar la marinada. Para ello, hierva agua, agregue sal, azúcar, aceite y vinagre al 6%.

7. PASO 7

   

   Deje que la marinada hierva a fuego lento durante 2-3 minutos. Escurrir el caldo de los champiñones.

8. PASO 8

   

   Si la marinada está lista, moja los champiñones en ella. Déjalo hervir a fuego lento durante 3 minutos. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo.

9. PASO 9

   

   En el frasco preparado coloca el ajo (yo lo trituré), laurel y guisantes de ambos tipos de pimiento, además de las especias secas (opcional y a tu gusto).

10. PASO 10

    

    Vierta la marinada por encima junto con los champiñones. Inmediatamente enrosque la tapa del frasco y déjelo enfriar, dándole la vuelta. Guárdelo en un lugar fresco (a no más de 18 grados centígrados). ¡Y disfrútalo en invierno!

Comentarios sobre la receta.

Bollo

13.10.2023

5

Marino champiñones según esta receta.

natalia

13.10.2023

4.9

Quería complacer a mi marido con champiñones en escabeche, a él le encantan. En el sitio encontré una receta de champiñones encurtidos en frascos para el invierno. Es cierto que no duraron hasta el invierno.

Víctor

13.10.2023

4.8

¿Le pasa algo al aceite? ¿No son mucho 250 ml?

tatiana

13.10.2023

4.5

Hola. ¿Por qué hervir vinagre al preparar una marinada?

valeria

13.10.2023

4.6

Lo preparé según esta receta. ¡Las setas son la bomba! ¡Delicioso! ¡Ni siquiera esperaba tal resultado! Muchas gracias por la receta. Estoy encantada)))