Champiñones marinados

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer champiñones en escabeche? Prepara los ingredientes según la lista. Es mejor coger setas pequeñas.

2. PASO 2

   

   Coloque los champiñones en una cacerola, vierta agua, agregue sal, azúcar y especias. Pelar los ajos y cortarlos en tiras.

3. PASO 3

   

   Llevar a ebullición, añadir vinagre al 9% y ajo picado.

4. PASO 4

   

   Cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos.

5. PASO 5

   

   Transfiera los champiñones junto con la marinada a un frasco (limpio y al vapor), déjelos hasta que se enfríen por completo. Colocar en el frigorífico y dejar allí toda la noche, o al menos unas horas. Y listo, ¡las setas están listas!

6. PASO 6

   

   ¡Sazone los champiñones terminados con cebolla y sirva! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

joschkin

28.08.2023

4.8

A menudo cocino champiñones marinados para la mesa navideña. ¡Estos hongos se van volando al instante! Cocino según una receta similar.

Cereza

28.08.2023

5

¿Has notado que los champiñones en escabeche son los primeros en volar durante una comida? En cualquier mesa festiva rusa, los champiñones en escabeche se sirven como aperitivo. Por supuesto, puedes comprar champiñones enlatados ya preparados en la tienda, pero los hechos con tus propias manos y con amor son mucho más sabrosos y saludables. Me tomo el tiempo para cocinar para mí. Probé varias recetas de champiñones marinados. Pero de todas ellas, esta receta fue la que más me gustó. Los champiñones quedaron muy sabrosos: crujientes, con la cantidad justa de sal, no agrios. La porción entera de un kilogramo de champiñones en la mesa se agotó al comienzo de las vacaciones. ¡Ni siquiera me sentía cómoda por haber preparado tan poco! ¡Gracias al autor por compartir una receta tan maravillosa!

natalia

28.08.2023

4.6

Quería champiñones encurtidos. Compré champiñones frescos pequeños, los enjuagué con agua limpia y los puse en un bol. Preparé la marinada: combiné todos los ingredientes en una cacerola excepto la mostaza en grano y la llevé a ebullición. Luego coloqué los champiñones. Al principio formaban “grumos” en la sartén, pero muy pronto el volumen disminuyó significativamente. Tenía suficiente marinada para cubrir completamente los champiñones. Me parece que inicialmente puedes añadir medio vaso de agua extra por si acaso. Todas mis setas caben en un tarro de un litro. ¡Por la mañana ya estaban listos unos deliciosos champiñones marinados! ¡Son fuertes, elásticos, carnosos! Los champiñones son convenientes para servir como aperitivo.

Katrusya

28.08.2023

4.8

La receta en general es una bomba, los champiñones son un desperdicio y no hay que taparlos, ya están muy ricos, pero yo los cerré y los hice comer, gracias por esta receta :)

Daria ☼

28.08.2023

4.7

A mí también me gustan locos)))

Shura

28.08.2023

5

Chicas, ¡enhorabuena por probarlos, yo también los cocino y gracias a nuestra Irisha por compartir la receta! ¡Son tan crujientes y jugosos que es un placer comerlos! Se ven hermosos tanto por separado como en cualquier plato, ¡solo una bendición para las amas de casa! ¡Cocina y regocíjate, ofrece la receta a tus amigos y comparte tus opiniones!

irlandesa

28.08.2023

4.9

Shura, ¡cocina para tu salud!