Macarrones con verduras al horno y queso al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar pasta con verduras al horno necesitarás: pasta, pimientos morrones amarillos y rojos, berenjenas, sal, aceites vegetales y de oliva, hierbas provenzales, albahaca, queso, eneldo.

2. PASO 2

   

   Lavar las verduras y secarlas. Cortar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en cubos medianos.

3. PASO 3

   

   Retire la parte verde de la berenjena y córtela también en cubos.

4. PASO 4

   

   En un recipiente conveniente, combine las verduras, las hierbas provenzales, la sal, la albahaca, el aceite vegetal y mezcle.

5. PASO 5

   

   Transfiera la mezcla de verduras a una fuente para horno y extiéndala en una capa uniforme. Para asegurarte de que las verduras se horneen de manera uniforme, puedes colocarlas en una capa. Si la forma no lo permite, durante el horneado, revuelva las verduras periódicamente y, al mismo tiempo, verifique que estén listas.

6. PASO 6

   

   Hornee las verduras precalentadas a 180 grados. Hornee hasta que esté cocido, unos 25 minutos.

7. PASO 7

   

   Mientras asa las verduras, cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, es decir, ligeramente poco cocida.

8. PASO 8

   

   Coloque la pasta terminada en un colador y deje escurrir el agua.

9. PASO 9

   

   Rallar el queso en un rallador fino.

10. PASO 10

    

    Lavar el eneldo, secarlo y picarlo finamente.

11. PASO 11

    

    Combine la pasta, las verduras al horno, el queso, las hierbas, el aceite de oliva y mezcle. Calienta la pasta a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo hasta que el queso se derrita un poco y sirve inmediatamente.

12. PASO 12

    

    La pasta con verduras al horno puede servir como guarnición o como plato independiente. ¡Buen provecho!