Macarrones con queso y carne picada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Calentar aceite vegetal. Picar finamente y sofreír la cebolla durante 2-3 minutos.

2. PASO 2

   

   Agrega la carne picada a la cebolla. Rómpelo en pedazos pequeños (pero no hasta convertirlo en polvo).

3. PASO 3

   

   Agrega el caldo.

4. PASO 4

   

   Hervir.

5. PASO 5

   

   Agrega la pasta a la carne. La pasta no debe quedar cubierta de caldo. Mezcla. Tape y cocine a fuego medio hasta que la pasta esté al dente. Revuelva varias veces durante la cocción. Puedes usar tu pasta favorita. Tengo espirales.

6. PASO 6

   

   Hacer el roux: derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina y freír hasta que esté dorado.

7. PASO 7

   

   Luego, agregue leche fría (!). Mezclar vigorosamente con un batidor. Agrega todas las especias. Sal al gusto. Usé condimento para todo uso en lugar de sal. Puedes utilizar cubitos de caldo.

8. PASO 8

   

   Corta el queso derretido en cubos. Agréguelo a la salsa. Revuelva de vez en cuando. Si la salsa no queda del todo homogénea, utiliza una batidora.

9. PASO 9

   

   Mezclar la pasta con la salsa.

10. PASO 10

    

    Rallar el queso duro en un rallador grueso. Tengo un molde para pasteles (se volcará), así que puse el queso en el fondo. Si tienes uno normal, espolvoréalo con queso 20 minutos después. cómo poner el plato en el horno.

11. PASO 11

    

    Coloca la pasta en el molde. Cubrir con papel de horno. Colocar en el horno y hornear a 180°C-200°C durante 40 minutos. Puedes meterlo en el horno frío, pero luego aumentará el tiempo de cocción.

12. PASO 12

    

    Retirar del horno y rallar queso por encima. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ira

17.10.2023

4.8

Natafka, ¡guau, tu obra maestra de la carne debe ser picante! Tiene una pinta apetitosa, sólo falta cortar un trozo...¡Gracias por la receta!<br />