Ensalada de hígado Obzhorka con ajo

Name: Ensalada de hígado Obzhorka con ajo
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 g Hígado de cerdo; 200 g Chicharo verde; 2 Pepinillos; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 2 dientes de ajo Ajo; 0.5 cucharilla Sal; 30 g Mayonesa; 3 cucharada Aceite de girasol; 0.2 g Perejil

Dale a tus barrigas un delicioso festín. La ensalada Obzhorka con hígado resulta muy satisfactoria debido a la presencia de hígado frito en la composición. El hígado se puede utilizar de cerdo, pollo o ternera. El ajo, los pepinos encurtidos y las cebollas añaden un toque picante, mientras que las zanahorias y el hígado fritos añaden un toque de dulzura.

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Sara Martínez

Autora de la receta

Calorías

281Kcal

Proteína

14gramo

Gorda

22gramo

Carbohidratos

12gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

200g

200g

2

1

1

2dientes de ajo

0.5cucharilla

30g

3cucharada

0.2g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Para preparar la ensalada glotona con hígado, tome los siguientes ingredientes: hígado de cerdo, cebolla, zanahoria, pepinos encurtidos, ajo, guisantes, mayonesa, sal, aceite de girasol y perejil.
PASO 2
Limpiamos el hígado de cerdo de las películas y lo cortamos en trozos de 1 cm por 2 cm.
PASO 3
A fuego medio, sofreír el hígado en una sartén previamente untada con aceite de girasol. Al finalizar la fritura, no olvides salar el hígado.
PASO 4
Cortamos las zanahorias en un rallador para preparar zanahorias coreanas.
PASO 5
Engrasa la sartén con aceite de girasol. Freír las zanahorias picadas en una sartén a fuego lento.
PASO 6
Corta los pepinos encurtidos en tiras.
PASO 7
Cortar la cebolla en mitades, rallar el ajo en un rallador fino.
PASO 8
Mezcle el hígado, las zanahorias, las cebollas, los pepinos encurtidos y el ajo. Sazone con mayonesa. Disponer la ensalada en forma de aro. Coloque los guisantes en el centro y decore con perejil. La ensalada glotona con hígado está lista. ¡Buen provecho!