Lebersalat Obzhorka mit Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Um den Vielfraßsalat mit Leber zuzubereiten, nehmen Sie folgende Zutaten: Schweineleber, Zwiebeln, Karotten, eingelegte Gurken, Knoblauch, grüne Erbsen, Mayonnaise, Salz, Sonnenblumenöl und Petersilie.

2. SCHRITT 2

   

   Wir reinigen die Schweineleber von Filmen und schneiden sie in 1 cm x 2 cm große Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Bei mittlerer Hitze die Leber in einer zuvor mit Sonnenblumenöl gefetteten Bratpfanne anbraten. Vergessen Sie am Ende des Bratens nicht, die Leber zu salzen.

4. SCHRITT 4

   

   Wir schneiden die Karotten auf einer Reibe, um koreanische Karotten zuzubereiten.

5. SCHRITT 5

   

   Fetten Sie die Bratpfanne mit Sonnenblumenöl ein. Die gehackten Karotten in einer Pfanne bei schwacher Hitze anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Die eingelegten Gurken in Streifen schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben.

8. SCHRITT 8

   

   Leber, Karotten, Zwiebeln, eingelegte Gurken und Knoblauch vermischen. Mit Mayonnaise würzen. Den Salat ringförmig anrichten. Grüne Erbsen in die Mitte legen und mit Petersilie garnieren. Fertig ist der Vielfraßsalat mit Leber. Guten Appetit!