Cazuela de hígado con arroz al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una cazuela de hígado? Mide los ingredientes. Yo tengo hígado de cerdo, pero también puedes usar hígado de res. Lavar y pelar bien las zanahorias. Puedes elegir cualquier arroz a tu gusto. E inmediatamente lo ponemos a cocinar hasta que esté medio cocido.

2. PASO 2

   

   Corta las zanahorias peladas en cubos pequeños. Si lo deseas, puedes rallarlo con un rallador grueso o cortarlo en tiras.

3. PASO 3

   

   Retire las películas del hígado, enjuague bien con agua y sacuda el exceso de agua. Córtalo en trozos pequeños.

4. PASO 4

   

   Coloque los trozos de hígado en un bol o licuadora y muela hasta que quede suave. También puedes pasarlos por una picadora de carne.

5. PASO 5

   

   Escurre el agua del arroz poco cocido.

6. PASO 6

   

   Agrega arroz, zanahorias, leche, huevo, sémola, pimienta negra molida y sal al hígado.

7. PASO 7

   

   Deberías obtener una masa viscosa homogénea. Mézclalo bien. Si tu mezcla te queda demasiado líquida, puedes agregar un poco de sémola. Si por el contrario queda demasiado espesa, entonces añade un poco de leche.

8. PASO 8

   

   Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal, coloca en ella la masa de hígado y alisa.

9. PASO 9

   

   Coloca la cazuela en un horno precalentado a 180°C. Hornee hasta que esté listo, dependiendo de su horno. Me tomó unos 30 minutos. Si el plato se quema por encima, cúbrelo con una hoja de papel de aluminio. La deliciosa cazuela de hígado con arroz al horno está lista, ¡buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

nusja

02.12.2023

4.7

Un plato interesante, me intriga. Como opción, les ofreceré otra receta maravillosa: un tierno soufflé de hígado de cerdo.

Ljalja2023

02.12.2023

4.9

Hice una cazuela de hígado con arroz al horno, quedó riquísima. Un mínimo de ingredientes, zanahorias y cebollas fritas, mezcladas con arroz semicocido, hígado picado, huevo y leche, se le añade un poco de sal y pimienta. Todo se horneó de manera uniforme, la cazuela no estaba seca, un plato abundante para la merienda o la cena. Gracias por la receta.

jagrus

02.12.2023

4.7

Gracias. La receta es buena. Lo hago por tercera vez. Me gustó más la cazuela con trigo sarraceno (como opción).

Ira

02.12.2023

4.5

¡Deliciosa, dietética, fácil y sencilla de preparar! María, gracias por la receta! Mi reportaje fotográfico -->>

annawi

02.12.2023

4.7

¡La cazuela de hígado con arroz al horno quedó fantástica! Mi hijo, que no era fanático del hígado, levantó la vista de la computadora y siguió el olor. Al principio lo probé “a dentadura”, luego tomé el plato y pregunté: “¿Se lo dejo a papá o me lo puedo comer todo?”. ¡Este es el llamado más elevado! ¡Gracias por la receta!