Sopa de guisantes verdes de Cuaresma

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos productos sencillos. Tengo guisantes congelados y eneldo.

2. PASO 2

   

   Lavar los guisantes, añadir agua y poner al fuego. Después de hervir, cocine durante 10-12 minutos.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos al gusto. Necesitamos freírlo y luego lo trocearemos, así que no importa el tamaño de los cubos. Vierta aceite vegetal en una sartén y fría durante 5-6 minutos.

4. PASO 4

   

   La cebolla terminada es muy fragante y de color dorado.

5. PASO 5

   

   Agrega la cebolla frita a los guisantes cocidos y deja reposar 5 minutos para que las verduras se enfríen del “agua hirviendo”

6. PASO 6

   

   Luego agregue sal al gusto, jugo de limón y eneldo a las verduras en una cacerola. Necesitamos moler todo con una batidora. Yo tengo uno sumergible, si no tienes puedes usar el vaso de la licuadora.

7. PASO 7

   

   Muele nuestra sopa hasta convertirla en puré. ¡El aroma es increíble! Luego hay que poner la cacerola con la sopa al fuego y llevar el contenido a ebullición. Agrega pimienta al gusto. Quizás quieras agregar un poco más de jugo de limón, ¡pruébalo!

8. PASO 8

   

   ¡Nuestra sopa magra, brillante, aromática y sabrosa está lista! Si no ayunas, puedes agregar crema agria o nata de forma segura a la sopa. ¡Un trozo de pan negro y disfruta de un delicioso almuerzo!

9. PASO 9

   

   ¡Buen provecho!