Chuletas magras de trigo sarraceno hechas de gachas de trigo sarraceno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas magras de trigo sarraceno con gachas de trigo sarraceno? Prepara todos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien el trigo sarraceno, póngalo en una cacerola y cúbralo con agua limpia. Agrega un poco de sal. Llevar el agua a ebullición, reducir el fuego y cocinar la papilla durante unos 20-25 minutos a fuego mínimo. Es mejor hervir un poco la papilla que cocinarla poco. Enfríe la papilla terminada a temperatura ambiente y transfiérala a un tazón grande.

3. PASO 3

   

   Enjuague bien las patatas con un cepillo con agua corriente y pélelas. Rallar las patatas peladas en un rallador fino, exprimir ligeramente (sin fanatismo) el jugo de las patatas. Agregue las patatas ralladas exprimidas a la papilla de trigo sarraceno enfriada.

4. PASO 4

   

   Agrega también sal, pimienta negra molida y cilantro molido y mezcla todos los ingredientes preparados con las manos hasta que quede suave. Puedes agregar tus especias favoritas a tu gusto para que las chuletas no queden “aburridas”.

5. PASO 5

   

   Mójese las manos con agua y forme pequeñas chuletas con la “carne picada” mezclada lo más uniformemente posible. Empanizar cada chuleta con harina de trigo o pan rallado. Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar las chuletas preparadas y freír a fuego medio hasta que estén deliciosamente doradas por ambos lados.

6. PASO 6

   

   Las chuletas de trigo sarraceno ya preparadas con patatas en una sartén se pueden servir inmediatamente, por lo que quedarán un poco crujientes por fuera. Prefiero volver a poner todas las deliciosas chuletas de trigo sarraceno cocidas en la sartén, taparlas con una tapa y agregar un poco de agua (o no agregar) y dejarlas reposar en el fuego apagado - terminar. Estas chuletas se pueden servir calientes o frías. Disfruta del apetito

Comentarios sobre la receta

♥♥Irina

01.12.2023

4.7

Otra opción para un plato magro con trigo sarraceno es el trigo sarraceno guisado en una sartén con verduras.

maystin

01.12.2023

4.7

Me encantan las gachas de trigo sarraceno, pero a veces quiero hacer algo inusual con ellas, así que hice chuletas magras de trigo sarraceno con gachas de trigo sarraceno. La receta es económica y sencilla. No agregué cilantro ni cilantro. De las especias tomé pimentón, lúpulo suneli y un poco de nuez moscada. Las chuletas se moldearon bien y quedaron tiernas al terminar, pero la próxima vez añadiré harina para darle más viscosidad a la masa. Me gustaron mucho las chuletas. ¡Gran receta!

ZHANNA_

01.12.2023

5

Esta receta es una revelación para mí. Esta es la primera vez que cocino chuletas de trigo sarraceno con gachas magras de trigo sarraceno.