Pastel de repollo perezoso con kéfir

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de repollo con kéfir? Prepara tu comida. Retire el kéfir y los huevos del refrigerador con anticipación.

2. PASO 2

   

   Primero prepara el relleno. ¿Cómo hacer el relleno? Retire las hojas superiores de la col. Luego pica finamente el repollo. Colóquelo en un tazón grande.

3. PASO 3

   

   Espolvorea la col con sal, si te gusta más picante, luego con condimentos y pimienta, y amásala bien con las manos hasta que se ablande. También puedes agregar hierbas finamente picadas, pero yo no tenía ninguna. También puedes agregar cebolla al repollo.

4. PASO 4

   

   Ahora haz la masa. ¿Cómo hacer la masa? Rompe los huevos en un bol, agrega sal y azúcar y mezcla hasta que quede suave. No es necesario batir los huevos.

5. PASO 5

   

   Luego, vierta kéfir en la mezcla de huevo, agregue refresco y revuelva. Agrega aceite vegetal.

6. PASO 6

   

   Agrega la harina tamizada en porciones, revolviendo bien la masa con un batidor después de cada porción. Es posible que no se haya acabado toda la harina.

7. PASO 7

   

   Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y espolvoree con harina.

8. PASO 8

   

   Vierta aproximadamente un tercio de la masa en el fondo y alíselo con una espátula o cuchara.

9. PASO 9

   

   Espolvoree el relleno de repollo encima.

10. PASO 10

    

    Vierta la masa restante encima y use una espátula para ayudar a cubrir todo el repollo. Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Verifique la preparación con un palillo.

Comentarios sobre la receta

eeloo4kaa

07.10.2023

4.6

Una buena y rápida receta de horneado rápido. Gracias. Estoy haciendo este pastel de gelatina con repollo.

natalia m

07.10.2023

5

Quería hacer un pastel con repollo, pero no quería amasar la masa de levadura. Me ayudó un pastel de repollo con kéfir. ¡Todo es simple y rápido! Para la masa, mezclé todos los ingredientes, resultó tener una consistencia media, como una crema agria no espesa. Me sorprendió que no fuera necesario freír ni guisar el repollo para el relleno. Aunque ahora el repollo es joven, no es necesario someterlo a un tratamiento térmico adicional) También trituré el repollo con sal y exprimí el líquido para que la masa no flotara. Hornea el pastel hasta que la masa esté lista. Mi pastel salió rubicundo, alto, la masa era como levadura, muy aireada, suave y porosa. ¡Y sabe delicioso! No puedes oler el refresco en absoluto. El relleno de repollo cruje un poco, pero no queda nada blando. Muy interesante, nunca antes había probado pasteles así. A mí me gustó y a mi marido también. El pastel es muy sabroso y abundante.

MarinaUshakova

07.10.2023

4.6

¡Delicioso! Gracias por la receta. Freí el repollo y le agregué un huevo cocido. 700 gramos de repollo resultaron no ser suficientes para una bandeja para hornear estándar. Lo intentaré 1000 veces. 180 grados 40 minutos en el horno con inducción encendida es mucho, a mí me bastaron 25 minutos.