Ensalada coreana de pepino y zanahoria

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los productos y especias necesarios para preparar una ensalada de pepino y zanahoria al estilo coreano para el invierno.

2. PASO 2

   

   En un recipiente aparte, vierta ciento veinticinco mililitros de vinagre al 9%, ciento veinticinco mililitros de aceite vegetal y agregue ciento veinticinco gramos de azúcar.

3. PASO 3

   

   Agrega una cucharada colmada de sal al bol y pasa una cabeza de ajo por una prensa.

4. PASO 4

   

   Agregue una cucharada y media de condimento coreano para zanahorias al tazón, mezcle bien todos los ingredientes y reserve para reposar.

5. PASO 5

   

   Cortar dos kilogramos de pepinos, bien lavados y previamente remojados, en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Coloque los pepinos picados en un bol para cocinarlos fácilmente.

7. PASO 7

   

   Ralla medio kilo de zanahorias en un rallador coreano.

8. PASO 8

   

   Mezcle muy bien las zanahorias y los pepinos rallados.

9. PASO 9

   

   Vierta las especias infundidas y bien mezcladas sobre las verduras.

10. PASO 10

    

    Mezclar todos los ingredientes en un bol y dejar reposar una hora para que suelte el jugo.

11. PASO 11

    

    Llene las tapas con agua hirviendo y extienda la ensalada preparada en frascos esterilizados bien lavados con una cuchara para que el jugo cubra completamente los pepinos y cubra con las tapas.

12. PASO 12

    

    Vierta agua fría en una cacerola grande, ponga una servilleta en el fondo y coloque los frascos.

13. PASO 13

    

    Coloque la cacerola en la estufa y hierva el agua.

14. PASO 14

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!

Comentarios sobre la receta

Valya Saleikina

02.11.2023

4.7

Este es el segundo año que lo hago, está muy rico.