Donuts de kéfir en el horno como los de la abuela

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear donuts con kéfir en el horno? Mida los ingredientes necesarios. Deben estar a temperatura ambiente. Por lo tanto, consiga kéfir, leche y mantequilla con antelación. La mantequilla debe estar lo suficientemente blanda.

2. PASO 2

   

   Tamiza la harina a través de un colador en un tazón grande. Gracias a esto, la harina se enriquecerá con oxígeno. Como resultado, los productos horneados crecerán bien y quedarán esponjosos. 2-3 cucharadas dejar la harina a un lado. Puede ser necesario al amasar masa. Mezclar el resto de la harina con la levadura en polvo.

3. PASO 3

   

   En un recipiente conveniente, combine la mantequilla blanda, la sal, el azúcar y el azúcar de vainilla.

4. PASO 4

   

   Muele todo hasta obtener una masa suave y homogénea.

5. PASO 5

   

   Vierta kéfir y leche en la mezcla de aceite.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo bien. No es necesario lograr la uniformidad de la masa líquida. Suficiente para que los trozos de mantequilla se distribuyan uniformemente por toda la mezcla de leche.

7. PASO 7

   

   Vierta la harina tamizada con la levadura en polvo en un bol. Mezclar la masa primero con una cuchara. Luego amasa la masa con las manos. Si queda demasiado pegajosa añadir la harina previamente reservada en pequeñas porciones mientras se amasa, mientras se mezcla la masa.

8. PASO 8

   

   Es posible que necesites un poco más o menos de harina de la cantidad especificada. Concéntrate en la consistencia de la masa. Debe quedar homogéneo, suave, maleable y casi no pegarse a las manos.

9. PASO 9

   

   Dividir la masa en partes iguales, formar bolitas del tamaño deseado.

10. PASO 10

    

    Coloque los donuts formados en una hoja forrada con papel pergamino a poca distancia entre sí, ya que subirán durante el horneado.

11. PASO 11

    

    Hornea los bollos de kéfir en un horno precalentado a 180C durante unos 20 minutos hasta que estén dorados. El modo de horneado y la duración pueden ser diferentes. Concéntrese en las características operativas de su horno.

12. PASO 12

    

    Enfríe las donas terminadas. Si lo desea, espolvoree los productos horneados con azúcar en polvo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

catalina

07.12.2023

4.7

Me gustaron las donas, gracias. Alternativamente, puedes freír los donuts en una sartén.

natalia m

07.12.2023

4.7

Acabo de hornear estos maravillosos donuts con kéfir en el horno como lo hacía mi abuela. ¡Bebo té con panecillos aún calientes y simplemente disfruto de su esplendor! ¡Solo me tomó media hora prepararme! La masa se amasa muy rápido, queda suave y maleable, y es un placer trabajar con ella. Hice rodar las bolas y las coloqué sobre pergamino, la masa no se pegó durante el proceso de horneado, los productos se despegaron perfectamente de la hoja. Se hornearon durante 20 minutos a 180 grados. ¡La corteza quedó tan crujiente! ¡Y dentro hay una miga muy, muy aireada, suave, porosa! Parece una galleta, pero esponjosa. Quedé completamente satisfecho con la dulzura, era ligeramente dulce, no empalagosa. Excelentes bollos, sabrosos, aireados y cocinados rápidamente. ¡Recomiendo!