Karahi Gosht (cordero picante)

Name: Karahi Gosht (cordero picante)
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Carne de cordero; 125 g Tomates; 10 g Aceite vegetal; según tu gusto Jengibre; 8 dientes de ajo Ajo; según tu gusto Especias secas; 1 Cebollas de bulbo; según tu gusto Agua; 500 ml Caldo de pollo

Un plato nacional que definitivamente vale la pena probar. ¡Cada uno de nosotros tiene sus propias proporciones de especias para este plato! ¡Pero la forma en que el chef del restaurante Gandara, Seryozha Milyanchikov, interpreta este plato es una canción de las montañas de Pakistán! Moscovitas, vayan a Gándara; no se arrepentirán, ¡vale la pena!

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samantha collins

Autor de la receta

Calorías

660kcal

Proteínas

61g

Grasas

30g

Carbohidratos

30g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 1

200g

125g

10g

según tu gusto

8dientes de ajo

según tu gusto

1

según tu gusto

500ml

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

PASO 1
¡A la batalla!
PASO 2
Cocine a fuego lento el cordero con la adición de una pequeña cantidad de agua hasta que esté casi cocido. Calentar el aceite vegetal en una cacerola y sofreír las especias (comino y jengibre).
PASO 3
Agrega los tomates en su propio jugo, sofríe por 5 minutos.
PASO 4
Agrega el resto de las especias (kasuri methi, cilantro, pimentón dulce, gran masala).
PASO 5
Vierta la mitad del caldo de cordero y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue el cordero picado y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Agrega la mantequilla.
PASO 6
Vierta el caldo restante y revuelva.
PASO 7
Colocar en un plato.
PASO 8
Adorne con jengibre y cilantro.
PASO 9
Sirva el karahi gosht con arroz hervido o panes planos con ajo.
PASO 10
¡Finita! ¡Buen provecho!