Juliana con pavo y champiñones

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar juliana? Prepara los ingredientes. Para las setas, puedes utilizar setas silvestres reales o champiñones normales. En cualquier caso quedará delicioso. Usaré una variedad de setas silvestres. Los champiñones se deben pelar, enjuagar bien y hervir en agua hirviendo durante 15-20 minutos. Luego escurre toda el agua y utiliza los champiñones preparados según sea necesario. Pelar la cebolla y enjuagar con agua.

2. PASO 2

   

   Lo mejor es utilizar carne de pavo refrigerada que no haya sido congelada. Córtalo en trozos pequeños de aproximadamente el mismo tamaño. Calentar una sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Luego extiende la carne picada y fríe a fuego alto durante 5-7 minutos hasta que quede cubierta con una apetitosa costra dorada.

3. PASO 3

   

   Pica finamente la cebolla pelada y agrégala a la carne en la sartén. Sofreír todo junto otros 2-3 minutos a fuego lento hasta que la cebolla empiece a ponerse transparente.

4. PASO 4

   

   Luego agrega los champiñones a la sartén. Mezclar todo y dejar sofreír todo junto otros 5-7 minutos. No olvides revolver todo periódicamente. De los champiñones saldrá algo de líquido. Cocina todo junto hasta que se evapore por completo.

5. PASO 5

   

   Aparte, calentar otra sartén hasta que esté caliente y sofreír la harina un par de minutos.

6. PASO 6

   

   Luego agregue la mantequilla y la nata. Mezclar todo con un batidor pequeño para disolver los grumos de harina. Cocine la salsa a fuego lento hasta que espese. Si te queda muy espesa, puedes añadir un poco de agua.

7. PASO 7

   

   Vierta la salsa resultante sobre la carne y los champiñones, revuelva y cubra con una tapa. Agrega un poco de sal y especias. Cocine todo junto al vapor durante 3-5 minutos.

8. PASO 8

   

   Durante este tiempo, ralla el queso en un rallador mediano.

9. PASO 9

   

   Colocar la juliana en moldes para porciones y espolvorear generosamente con queso rallado por encima. Coloca los moldes en el horno, precalentado a 180 grados, durante 5-8 minutos.

10. PASO 10

    

    Durante este tiempo, el queso debe derretirse y empezar a dorarse un poco. Retirar los moldes terminados del horno y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

OlgaDo

19.10.2023

5

¡Cena gourmet en juliana con pavo y champiñones! ¡Cocina hermosa y deliciosamente! Maravillosa receta sencilla de juliana. ¡Parece inusual, suena intrigante y tiene un sabor fabuloso! Lo preparé y fue apreciado tanto por familiares como por invitados. ¡Muchas gracias por la receta!