Juliana con pavo y champiñones

¡Nutritiva, moderadamente dietética, para cualquier mesa! La juliana con pavo y champiñones es un aperitivo caliente muy sabroso. No es difícil de preparar, ¡pero el resultado final es casi un plato de restaurante! La carne de pavo va muy bien con él.
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Olivia JohnsonOlivia Johnson
Autora de la receta
Juliana con pavo y champiñones
Calorías
521Kcal
Proteína
27gramo
Gorda
35gramo
Carbohidratos
8gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 4
200g
300ml
1cucharada
1cucharada
según tu gusto
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 40 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo cocinar juliana? Prepara los ingredientes. Para las setas, puedes utilizar setas silvestres reales o champiñones normales. En cualquier caso quedará delicioso. Usaré una variedad de setas silvestres. Los champiñones se deben pelar, enjuagar bien y hervir en agua hirviendo durante 15-20 minutos. Luego escurre toda el agua y utiliza los champiñones preparados según sea necesario. Pelar la cebolla y enjuagar con agua.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Lo mejor es utilizar carne de pavo refrigerada que no haya sido congelada. Córtalo en trozos pequeños de aproximadamente el mismo tamaño. Calentar una sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Luego extiende la carne picada y fríe a fuego alto durante 5-7 minutos hasta que quede cubierta con una apetitosa costra dorada.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Pica finamente la cebolla pelada y agrégala a la carne en la sartén. Sofreír todo junto otros 2-3 minutos a fuego lento hasta que la cebolla empiece a ponerse transparente.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Luego agrega los champiñones a la sartén. Mezclar todo y dejar sofreír todo junto otros 5-7 minutos. No olvides revolver todo periódicamente. De los champiñones saldrá algo de líquido. Cocina todo junto hasta que se evapore por completo.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Aparte, calentar otra sartén hasta que esté caliente y sofreír la harina un par de minutos.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Luego agregue la mantequilla y la nata. Mezclar todo con un batidor pequeño para disolver los grumos de harina. Cocine la salsa a fuego lento hasta que espese. Si te queda muy espesa, puedes añadir un poco de agua.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Vierta la salsa resultante sobre la carne y los champiñones, revuelva y cubra con una tapa. Agrega un poco de sal y especias. Cocine todo junto al vapor durante 3-5 minutos.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Durante este tiempo, ralla el queso en un rallador mediano.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Colocar la juliana en moldes para porciones y espolvorear generosamente con queso rallado por encima. Coloca los moldes en el horno, precalentado a 180 grados, durante 5-8 minutos.

  10. PASO 10

    PASO 10

    Durante este tiempo, el queso debe derretirse y empezar a dorarse un poco. Retirar los moldes terminados del horno y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

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OlgaDo
19.10.2023
5
¡Cena gourmet en juliana con pavo y champiñones! ¡Cocina hermosa y deliciosamente! Maravillosa receta sencilla de juliana. ¡Parece inusual, suena intrigante y tiene un sabor fabuloso! Lo preparé y fue apreciado tanto por familiares como por invitados. ¡Muchas gracias por la receta!