Kétchup de pasta de tomate casera

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ketchup casero con pasta de tomate? Prepara los ingredientes necesarios. Elija pasta de tomate de alta calidad. El sabor general de la salsa dependerá de ello. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos grandes. Pelar también el diente de ajo y rallarlo con un rallador fino. Coloca todo en una licuadora.

2. PASO 2

   

   Estos ingredientes ahora deben triturarse hasta obtener la consistencia más homogénea, se podría decir puré. Si lo desea, en esta etapa puede agregar hierbas frescas picadas. No lo agregaré solo porque no me gusta su apariencia en el ketchup terminado.

3. PASO 3

   

   Coloque la pasta de tomate y el puré de cebolla y ajo en una cacerola adecuada o en una cacerola de paredes gruesas y llénela con agua filtrada. Revuelve y coloca a fuego medio. La cebolla, triturada en puré, durante la cocción dejará de sentirse por completo en el ketchup terminado.

4. PASO 4

   

   Cuando la masa de tomate hierva, añadir sal y azúcar granulada.

5. PASO 5

   

   Agregue los condimentos: laurel, pimienta de Jamaica y clavo. Recuerde la cantidad de guisantes que agregó, porque al final de la cocción habrá que quitarlos todos para que las especias no queden atrapadas en el ketchup terminado.

6. PASO 6

   

   Luego agregue pimentón. Utilizo una cucharadita colmada porque me encanta. Te guías por tu gusto. El pimentón le dará al ketchup terminado un sabor agradable. Mezcle bien todos los ingredientes y reduzca el fuego a bajo. Después de hervir, el ketchup debe cocinarse durante aproximadamente media hora. Revuelve la salsa de vez en cuando para evitar que se queme.

7. PASO 7

   

   Tan pronto como el ketchup se espese lo suficiente y esté satisfecho con su consistencia, le aconsejo que lo pruebe para saber si hay suficiente cantidad o si es necesario agregar sal adicional, por ejemplo. Si todo es satisfactorio, retíralo del fuego. Use una espumadera para quitar todos los condimentos.

Comentarios sobre la receta.

elenka

21.08.2023

5

¡Muchas gracias al autor por la útil receta! La tarea de hacer ketchup en casa se me simplifica utilizando una multicocina. ¡Es mucho más fácil con ella!

Olga

21.08.2023

5

¡Maravillosa receta! El ketchup de pasta de tomate casero tiene un sabor similar al ketchup comprado en la tienda, pero mucho más sabroso. Por supuesto, porque el ketchup casero es un producto natural y casero. El ketchup se puede preparar rápidamente y con productos disponibles que todos tienen en la cocina. Con esta receta podrás ahorrar en la compra de ketchup y ahorrar tiempo en ir a la tienda, como pasó en mi caso. Y disfrutar de tu propio producto natural sin aditivos nocivos es mucho mejor.

sergey s.

21.08.2023

4.6

yo le pondria un poco de vinagre