Calabacines a la plancha sin aceite

¡Merienda cuaresmal, hermosa, rápida y deliciosa! El calabacín a la plancha en una sartén sin aceite es apto para quienes cuidan las calorías y su dieta en general. El calabacín preparado de esta manera resulta no menos sabroso y jugoso que frito tradicionalmente en aceite, pero sigue siendo mucho más saludable.
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Emma SmithEmma Smith
Autora de la receta
Calabacines a la plancha sin aceite
Calorías
48Kcal
Proteína
2gramo
Gorda
0gramo
Carbohidratos
10gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 5
1cucharilla
1cucharilla
según tu gusto
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 30 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo freír calabacines en una sartén grill sin aceite? ¡Muy simple! Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. Usé calabacines normales con piel de color verde pálido. Los calabacines tiernos también son adecuados.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Lavar los calabacines y secar. Recorta los extremos en ambos lados. Cortar los calabacines a lo largo en rodajas de no más de 1 cm de grosor. Puedes utilizar un pelador de verduras.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Espolvorea el calabacín picado con hierbas secas, sal y pimienta y déjalo durante 5-7 minutos para que se absorban las especias. Antes de freír, es mejor secar los calabacines con servilletas. Si lo deseas, puedes engrasar los calabacines con aceite vegetal, pero en esta receta los calabacines se cocinan sin aceite.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Calienta bien la sartén grill a fuego medio. Coloca las rodajas de calabacín y fríe hasta que aparezcan las características marcas crujientes en la superficie ranurada de la sartén, aproximadamente 1-2 minutos. Es importante no mover los calabacines por la sartén, de lo contrario el patrón claro y hermoso se cambiará.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Luego voltea las rodajas hacia el otro lado y fríelas hasta que se quemen por el otro lado. Si lo deseas, puedes cocinar los calabacines en una sartén normal.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Transfiera el calabacín terminado a un plato. Sirva como aperitivo frío o caliente solo o como guarnición de carnes, aves o pescado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

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corazón
16.10.2023
4.8
¡Gracias por la interesante receta! ¡Fabuloso! Sencillo, rápido, sabroso y nada grasoso. Hace poco me regalaron una parrilla. Habiendo buscado en mi sitio web favorito recetas para asar en una sartén, me gustaron los calabacines a la plancha en una sartén sin aceite, rápidos y sabrosos. También quería cocinar tal milagro) Tomé un calabacín joven sin semillas grandes y lo corté a lo largo en rodajas de 5 mm de espesor. Siguiendo el consejo del autor, le agregué sal y pimienta y lo dejé por 5 minutos. Lo asé en una sartén sin añadir aceite por ambos lados hasta que tuvo unas rayas características. ¡Es muy rápido! Los calabacines asados ​​al fuego quedaron excelentes, jugosos, densos y suaves. Al freírlos no se desmoronaron, no quedaron crujientes y no se quemaron. Usé calabacines asados ​​en una ensalada de lechuga con hierbas. Bueno, ¡muy sabroso! ¡Y lo importante es la rapidez! Gracias
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elena d
16.10.2023
4.8
Estos calabacines a la plancha sin aceite son un plato muy rápido e increíblemente sabroso. El resultado es un apetitoso aperitivo caliente que sin duda agradará tanto a familiares como a amigos. Si tienes una empresa grande, simplemente puedes aumentar la cantidad de ingredientes, ya que estos calabacines rosados ​​y con una corteza crujiente se comen al instante. Y los calabacines fritos sin aceite se pueden transferir inmediatamente a un hermoso plato para servir. Como no se utilizó aceite ni ninguna otra grasa para freírlos, no es necesario colocarlos sobre toallas de papel o servilletas. Este plato sencillo pero muy sabroso se puede servir como aperitivo caliente o guarnición de carnes o aves. Muchas gracias por la receta!