Calabacines a la plancha sin aceite

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír calabacines en una sartén grill sin aceite? ¡Muy simple! Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. Usé calabacines normales con piel de color verde pálido. Los calabacines tiernos también son adecuados.

2. PASO 2

   

   Lavar los calabacines y secar. Recorta los extremos en ambos lados. Cortar los calabacines a lo largo en rodajas de no más de 1 cm de grosor. Puedes utilizar un pelador de verduras.

3. PASO 3

   

   Espolvorea el calabacín picado con hierbas secas, sal y pimienta y déjalo durante 5-7 minutos para que se absorban las especias. Antes de freír, es mejor secar los calabacines con servilletas. Si lo deseas, puedes engrasar los calabacines con aceite vegetal, pero en esta receta los calabacines se cocinan sin aceite.

4. PASO 4

   

   Calienta bien la sartén grill a fuego medio. Coloca las rodajas de calabacín y fríe hasta que aparezcan las características marcas crujientes en la superficie ranurada de la sartén, aproximadamente 1-2 minutos. Es importante no mover los calabacines por la sartén, de lo contrario el patrón claro y hermoso se cambiará.

5. PASO 5

   

   Luego voltea las rodajas hacia el otro lado y fríelas hasta que se quemen por el otro lado. Si lo deseas, puedes cocinar los calabacines en una sartén normal.

6. PASO 6

   

   Transfiera el calabacín terminado a un plato. Sirva como aperitivo frío o caliente solo o como guarnición de carnes, aves o pescado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

corazón

16.10.2023

4.8

¡Gracias por la interesante receta! ¡Fabuloso! Sencillo, rápido, sabroso y nada grasoso. Hace poco me regalaron una parrilla. Habiendo buscado en mi sitio web favorito recetas para asar en una sartén, me gustaron los calabacines a la plancha en una sartén sin aceite, rápidos y sabrosos. También quería cocinar tal milagro) Tomé un calabacín joven sin semillas grandes y lo corté a lo largo en rodajas de 5 mm de espesor. Siguiendo el consejo del autor, le agregué sal y pimienta y lo dejé por 5 minutos. Lo asé en una sartén sin añadir aceite por ambos lados hasta que tuvo unas rayas características. ¡Es muy rápido! Los calabacines asados ​​al fuego quedaron excelentes, jugosos, densos y suaves. Al freírlos no se desmoronaron, no quedaron crujientes y no se quemaron. Usé calabacines asados ​​en una ensalada de lechuga con hierbas. Bueno, ¡muy sabroso! ¡Y lo importante es la rapidez! Gracias

elena d

16.10.2023

4.8

Estos calabacines a la plancha sin aceite son un plato muy rápido e increíblemente sabroso. El resultado es un apetitoso aperitivo caliente que sin duda agradará tanto a familiares como a amigos. Si tienes una empresa grande, simplemente puedes aumentar la cantidad de ingredientes, ya que estos calabacines rosados ​​y con una corteza crujiente se comen al instante. Y los calabacines fritos sin aceite se pueden transferir inmediatamente a un hermoso plato para servir. Como no se utilizó aceite ni ninguna otra grasa para freírlos, no es necesario colocarlos sobre toallas de papel o servilletas. Este plato sencillo pero muy sabroso se puede servir como aperitivo caliente o guarnición de carnes o aves. Muchas gracias por la receta!