Sopa verde con acedera y pavo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Esta es mi sopa favorita. ¡Puedo comerlo en el desayuno, el almuerzo y la cena, los 7 días de la semana!))) Es mejor cocinarlo con pollo, pavo o ternera. También lo hice magro y también está delicioso. Al momento de cocinar, solo tenía pavo molido como carne, así que lo haré con albóndigas.

2. PASO 2

   

   Enjuagar la carne, quitarle la piel al pollo para que la sopa quede magra, cortar en porciones y cocinar. Si tienes carne picada como yo, agrega especias al gusto y 1 huevo. Mezclar bien y formar bolitas de 2-3 cm de diámetro. Echamos agua en la olla sopera, la dejamos hervir y echamos en ella nuestras albóndigas.

3. PASO 3

   

   Picar verduras y hierbas. Me encanta cortar todo en tiras, así me queda aún más rico para comer. Se corta como quieras: en tiras, en cubos, en rodajas.

4. PASO 4

   

   No olvides quitar la espuma de la carne. Agrega la hoja de laurel y los granos de pimienta. Una vez cocida la carne, agrega las patatas, las zanahorias y la cebolla. A la cebolla le agrego un poco de verde. Queda hermoso en sopa.

5. PASO 5

   

   Cuando las patatas estén cocidas, añade los tomates y los pimientos. Por separado, hervir los huevos. Para que los huevos sean fáciles de pelar, agregue 1 cucharada de sal al agua y luego hiérvalas inmediatamente con agua fría.

6. PASO 6

   

   Después de 15 minutos, agregue la acedera y las hierbas. Cocine por 7 minutos.

7. PASO 7

   

   Agrega los huevos, sal al gusto. Y déjalo hervir durante 5 minutos.

8. PASO 8

   

   ¡Definitivamente lo comemos con crema agria y hierbas! MUY SABROSO!!! ¡Buen provecho!