Salsa para pasta con carne sin pasta de tomate.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa para pasta con carne sin pasta de tomate? Primero, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Si utiliza carne congelada, primero deberá descongelarla adecuadamente en el estante inferior del frigorífico. Puedes usar cualquier aceite vegetal, yo usé aceite de girasol. Puedes reemplazar el pimentón normal por uno ahumado, entonces la salsa tendrá el ligero aroma adecuado.

2. PASO 2

   

   Lave la carne, asegúrese de secarla con una toalla de papel; de lo contrario, el exceso de humedad no permitirá que se fríe y se guisará. Cortar en cubos.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Si a usted o a sus hijos no les gustan las cebollas, pueden omitirlas por completo. Además de las cebollas, puedes añadir al gulash otras verduras al gusto, por ejemplo, zanahorias ralladas.

4. PASO 4

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe, revolviendo, durante 3-4 minutos hasta que esté transparente. Cómo elegir la sartén y el aceite ideales para freír, lea artículos sobre estos temas. Enlaces al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Agregue la carne y saltee durante unos 5-7 minutos hasta que toda la carne haya cambiado de color.

6. PASO 6

   

   Añade a la sartén los dientes de ajo pasados ​​por una prensa, añade el pimentón, la pimienta molida y la sal. Revolviendo, cocine por 1 minuto más.

7. PASO 7

   

   Agrega la harina y mezcla nuevamente.

8. PASO 8

   

   Vierta agua hirviendo en la cacerola hasta que el agua cubra completamente la carne y revuelva. Agrega el azúcar y las hojas de laurel. Cocine a fuego lento la salsa de carne a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que la carne esté tierna. El tiempo exacto de estofado depende de la parte seleccionada de la canal, la edad del animal y el grado de calentamiento. Si quieres más salsa, aumenta la cantidad de agua y harina 1,5 veces.

9. PASO 9

   

   La salsa para pasta con ternera y harina está lista. Combina perfectamente con casi cualquier guarnición. Especialmente con arroz, pasta, trigo sarraceno y patatas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

22.10.2023

5

La salsa para pasta con carne sin pasta de tomate no sólo resultó sabrosa, sino también muy aromática. Preparé salsa de cerdo, la frié con cebolla, luego salaré la carne y le agregué harina. No agregué ajo, pimentón ni pimienta. En lugar de agua usé caldo caliente, afortunadamente la sopa se estaba cocinando en otro fuego. Sólo necesitaba dos cucharones para la salsa. Después de mezclar todo, añadir el azúcar y la hoja de laurel y dejar hervir a fuego lento tapado a fuego lento. Como la hoja de laurel permaneció una hora entera en la sartén junto con la carne, le dio al plato su maravilloso aroma. Gracias a esto, la salsa quedó muy sabrosa, pude comerla con una cuchara y la carne quedó suave y apetitosa. ¡Muchas gracias!