Patatas fritas con champiñones frescos y cebolla.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes. El tiempo más largo en preparación para la preparación de este plato es recolectar champiñones. Este proceso es muy importante y responsable.

2. PASO 2

   

   Es mejor recoger los champiñones frescos, para eliminar no solo varios tipos de suciedad, sino también los insectos escondidos en los champiñones, remojarlos en agua fría con sal durante un par de horas. Luego volvemos a enjuagar las setas y las colocamos en un colador para escurrir el exceso de agua. Las tapas de champiñones grandes se pueden cortar y las pequeñas se pueden dejar enteras.

3. PASO 3

   

   Lava las patatas, pélalas y córtalas en tiras finas o en dados, como más te guste. Pelar las cebollas, si la cabeza no es grande cortarla en aros, si es grande, en mitades.

4. PASO 4

   

   Vierta aceite vegetal en la sartén. Vamos a calentarlo. Coloque los champiñones con miel en una sartén. Agrega la hoja de laurel y los granos de pimienta. Freír los champiñones en aceite, revolviendo con una espátula, a fuego medio durante unos 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Luego agrega las cebollas cocidas a los champiñones, mezcla y continúa friéndolos juntos durante 7 minutos, no olvides remover periódicamente con una espátula. Retire la hoja de laurel de la sartén.

6. PASO 6

   

   Coloca las papas en la sartén con los champiñones, agrega un poco más de aceite vegetal, revuelve y fríe por unos 20 minutos, hasta que las papas estén suaves, a fuego medio. La sartén no debe taparse durante la fritura para que las patatas no se conviertan en puré.

7. PASO 7

   

   Es necesario revolver periódicamente, pero no con frecuencia, para no romper los bloques de papa. Al finalizar la fritura, añadir sal al gusto. Mezcla suavemente las patatas con los champiñones y apaga el fuego. El plato está listo. Sirva en la mesa, espolvoreado con hierbas frescas picadas, verduras frescas y pan. ¡Buen provecho!