Sopa de rebozuelos frescos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Lavar los champiñones y cortarlos en trozos. Los champiñones pequeños se pueden dejar enteros.

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

4. PASO 4

   

   Vierte agua fría sobre los champiñones y la cebolla entera y deja hervir. Cocine, quitando la espuma, hasta que los rebozuelos se depositen en el fondo. Cómo elegir una sartén, lea el artículo aparte al final de esta receta.

5. PASO 5

   

   Coloque las patatas sobre los rebozuelos. Cocine hasta que las patatas estén listas.

6. PASO 6

   

   Sazone la sopa con mantequilla y déjela reposar tapada durante 7 a 10 minutos. Lavar el eneldo, secarlo y picarlo. Vierta la sopa en tazones. Servir con eneldo y crema agria.

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

26.11.2023

4.6

Tenía rebozuelos a mi disposición. Miré en el sitio web para ver qué podía cocinar con ellos para el almuerzo. Me gustó la receta de sopa de rebozuelos frescos. La sopa se prepara de forma muy sencilla y rápida. Después de que el agua hirvió, los rebozuelos se cocinaron a fuego ligeramente por debajo del promedio durante unos 20 minutos, con las patatas durante otros 15 minutos. Probé el caldo antes y después de agregar mantequilla. Con el aceite, el sabor se volvió más rico y brillante.