Ensalada de pescado Niçoise con aceitunas negras y huevos de gallina

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes necesarios. Sacar las anchoas y el atún de los tarros (yo tenía estas conservas trituradas en tarros), escurrir el líquido de las aceitunas, lavar las hojas de lechuga y los tomates y pelar los ajos.

2. PASO 2

   

   Arrancamos las hojas de lechuga con las manos y las colocamos en un plato, con las anchoas y el atún encima.

3. PASO 3

   

   Picar las patatas cocidas y colocarlas en un plato con el resto de ingredientes.

4. PASO 4

   

   Picar los tomates y añadirlos a la ensalada.

5. PASO 5

   

   Corta los huevos de gallina cocidos en rodajas.

6. PASO 6

   

   Cortamos las aceitunas en cualquier forma: aros, mitades, a lo largo en 4 partes, etc. Las colocamos en el centro de la ensalada.

7. PASO 7

   

   Prepara el aderezo para ensalada. Exprime el ajo con una prensa. Agregue mostaza y ajo al aceite de oliva, mezcle bien, agregue a la ensalada, vertiendo uniformemente sobre todos los ingredientes en el plato (puede servir el aderezo por separado).

8. PASO 8

   

   Agrega un poco de sal y espolvorea con albahaca seca. ¡El plato está listo para servir!

9. PASO 9

   

   ¡Buen provecho!