Filbertinas para Navidad

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Muele las avellanas en una batidora hasta que se formen migajas finas. Reserva la mitad de las nueces molidas.

3. PASO 3

   

   Agrega el azúcar normal y el de vainilla, muele junto con las nueces restantes más finamente. Agrega sal y cardamomo.

4. PASO 4

   

   Coloca las nueces molidas y el azúcar en un bol. Agrega la mantequilla en cubos y revuelve hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Agrega la yema de huevo. Mezcla.

6. PASO 6

   

   Agrega poco a poco la harina con la levadura en polvo y amasa la masa.

7. PASO 7

   

   Hacemos una bola con la masa y la metemos en el frigorífico durante una hora.

8. PASO 8

   

   Vierta las migas de nueces en un plato. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez. Enrolle las galletas en migas de nueces.

9. PASO 9

   

   Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Coloca las galletas en una bandeja para hornear y colócalas en un horno precalentado a 180 grados. Hornea las avellanas durante 15-20 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

10. PASO 10

    

    ¡Buen provecho! ¡Feliz navidad!