sopa de huevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Coger patatas, cebollas, zanahorias, pimientos, pelarlos y lavarlo todo.

2. PASO 2

   

   Coloca las papas a fuego medio y agrega sal al gusto.

3. PASO 3

   

   Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Freír la cebolla en aceite de girasol hasta que esté transparente, luego agregar las zanahorias y sofreír.

5. PASO 5

   

   Cuando las cebollas y las zanahorias estén ligeramente fritas, añadir el pimiento morrón finamente picado y sofreír otros 5 minutos, luego apagar.

6. PASO 6

   

   Cuando las patatas estén hervidas es necesario triturarlas con un machacador, así la sopa quedará más rica, este es uno de los secretos de preparar esta sopa. A continuación añadimos a la sartén nuestro asado y el laurel y reducimos un poco el fuego.

7. PASO 7

   

   A continuación cogemos los huevos.

8. PASO 8

   

   Bátelos un poco con un tenedor y viértelos lentamente en la sartén con la sopa, mientras revuelves vigorosamente la sopa con una cuchara, los huevos toman luego la forma de una telaraña. Luego agrega las verduras y un poco de pimienta molida.

9. PASO 9

   

   ¡¡¡Eso es todo, nuestra sopa está lista!!! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ira

19.10.2023

4.9

Una sopa muy sabrosa y ligera, aunque no frié nada, simplemente dejé todo en la sartén. ¡Gracias por la receta! Aquí tenéis un reportaje fotográfico -->>