Soufflé de cuajada con arándanos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Frote el requesón por un colador, agregue el azúcar, el azúcar de vainilla, una pizca de sal, las yemas (las claras serán necesarias un poco más tarde), mezcle todo bien hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Agrega la sémola y el almidón. Agrega la cantidad de sémola según el contenido de humedad del requesón.

4. PASO 4

   

   Mezclar bien y dejar actuar durante 25-30 minutos, la sémola debe hincharse.

5. PASO 5

   

   Después de 30 minutos, agregue la mantequilla derretida.

6. PASO 6

   

   y arándanos. Mezcla.

7. PASO 7

   

   Batir 2 claras de huevo hasta que estén firmes y agregarlas a la mezcla de cuajada en varias adiciones, revolviendo suavemente.

8. PASO 8

   

   Colocar la masa de cuajada en moldes (preengrasar los moldes con mantequilla y espolvorear con harina).

9. PASO 9

   

   Y hornear a 180-190 C durante unos 20-25 minutos, dependiendo del tamaño de los moldes. Servir inmediatamente del horno.

10. PASO 10

    

    Es mejor servir directamente en los moldes, de lo contrario es bastante difícil sacarlos sin dañarlos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ana

27.11.2023

5

Irisha, te quedaron muy ricos los soufflés, seguro que los hago!!! ¡¡¡Gracias!!!