Soufflé de cuajada con arándanos

Name: Soufflé de cuajada con arándanos
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 500 g Requesón; 4 cucharada Azúcar; 5 cucharada Sémola; 2 cucharilla Azúcar de vainilla; 2 Huevos; 30 g Manteca; 1 cucharada Almidón; 100 g Arándano; según tu gusto Sal

¡A toda la familia le encantará este tierno soufflé para el desayuno del domingo! El soufflé resulta muy sabroso, tierno y aireado. Si hay pocos comensales, le aconsejo que reduzca la cantidad de ingredientes, ya que un plato así queda delicioso cuando está recién preparado.

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Nora Thompson

Autor de la receta

Calorías

311kcal

Proteínas

17g

Grasas

15g

Carbohidratos

28g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

500g

4cucharada

5cucharada

2cucharilla

2

30g

1cucharada

100g

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
Ingredientes
PASO 2
Frote el requesón por un colador, agregue el azúcar, el azúcar de vainilla, una pizca de sal, las yemas (las claras serán necesarias un poco más tarde), mezcle todo bien hasta que quede suave.
PASO 3
Agrega la sémola y el almidón. Agrega la cantidad de sémola según el contenido de humedad del requesón.
PASO 4
Mezclar bien y dejar actuar durante 25-30 minutos, la sémola debe hincharse.
PASO 5
Después de 30 minutos, agregue la mantequilla derretida.
PASO 6
y arándanos. Mezcla.
PASO 7
Batir 2 claras de huevo hasta que estén firmes y agregarlas a la mezcla de cuajada en varias adiciones, revolviendo suavemente.
PASO 8
Colocar la masa de cuajada en moldes (preengrasar los moldes con mantequilla y espolvorear con harina).
PASO 9
Y hornear a 180-190 C durante unos 20-25 minutos, dependiendo del tamaño de los moldes. Servir inmediatamente del horno.
PASO 10
Es mejor servir directamente en los moldes, de lo contrario es bastante difícil sacarlos sin dañarlos. ¡Buen provecho!