Pastel de cuajada con fresas frescas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma muy sencilla y bastante rápida una deliciosa tarta de requesón con fresas frescas, que sin duda gustará a muchos y le sorprenderá gratamente con su maravilloso sabor? En primer lugar, prepare los productos necesarios para la elaboración de productos horneados de masa quebrada rellenos de requesón y fresas.

2. PASO 2

   

   Para preparar masa quebrada, tome un tazón grande y coloque en él trescientos cincuenta gramos de harina de trigo premium previamente tamizada, luego agregue ciento veinte gramos de azúcar, una pizca de sal en el tazón y mezcle todos los ingredientes.

3. PASO 3

   

   Coloque ciento ochenta gramos de margarina para hornear precortada y ablandada, que se puede reemplazar con mantequilla, en un bol con harina de trigo y mezcle todos los ingredientes.

4. PASO 4

   

   Tome un tazón pequeño y vierta una cucharadita de bicarbonato de sodio en él, luego apáguelo con una cucharada de ácido cítrico.

5. PASO 5

   

   Agrega el bicarbonato de sodio disuelto a un recipiente común y vuelve a mezclar bien todos los ingredientes.

6. PASO 6

   

   Continúe moliendo la masa en el bol con las manos hasta lograr la consistencia de miga requerida, luego deje el bol con la masa quebrada preparada a un lado.

7. PASO 7

   

   Lavar bien cuatrocientos gramos de fresas frescas, que luego se cortan en trozos bastante grandes.

8. PASO 8

   

   Tome una sartén adecuada y colóquela en la estufa, luego vierta dos o tres cucharadas de azúcar y extienda las fresas picadas, luego mezcle y cocine a fuego lento las bayas con azúcar en una sartén a fuego medio durante dos minutos, agregue una cucharadita de mantequilla en el proceso y enfriar la mermelada ligera resultante.

9. PASO 9

   

   Toma un recipiente hondo y rompe en él dos huevos de gallina, que luego bates a alta velocidad con una batidora.

10. PASO 10

    

    Vierta dos cucharadas colmadas de azúcar en un bol con los huevos batidos, agregue una cucharadita de azúcar de vainilla y continúe batiendo con una batidora hasta que quede suave.

11. PASO 11

    

    Coloque quinientos gramos de requesón en partes en un recipiente común y mezcle bien todos los ingredientes hasta obtener una masa de cuajada aireada.

12. PASO 12

    

    Coge un molde adecuado y vierte en él la mayor parte de la masa quebrada preparada, que luego extiendes en una capa uniforme y compactas con un vaso o machacador adecuado.

13. PASO 13

    

    Mezclar nuevamente la mezcla de cuajada en el bol, luego distribuirla uniformemente sobre la capa de masa quebrada y dejar espacio para las fresas.

14. PASO 14

    

    Coloca en el molde la mermelada ligera resultante de fresas frescas y distribúyela uniformemente en las zonas reservadas.

15. PASO 15

    

    Coloque el resto de la masa de mantequilla en una capa uniforme encima de la capa de requesón con fresas, luego coloque el molde en un horno precalentado a doscientos grados y hornee el pastel hasta que esté completamente cocido durante treinta y cinco a cuarenta minutos.

16. PASO 16

    

    Pasado un tiempo, saca del horno la tarta de cuajada con fresas preparada y córtala en porciones, que luego colocas en un plato y sirves.

17. PASO 17

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!