Quarkkuchen mit frischen Erdbeeren

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und relativ schnell einen leckeren Hüttenkäsekuchen mit frischen Erdbeeren zu, der bestimmt vielen gefallen wird und Sie mit seinem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen wird? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Produkte für die Herstellung von Mürbeteig-Backwaren mit Hüttenkäse und Erdbeeren vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um Mürbeteig zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie dreihundertfünfzig Gramm vorgesiebtes Premium-Weizenmehl hinein. Geben Sie dann einhundertzwanzig Gramm Zucker und eine Prise Salz in die Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten miteinander.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie 180 Gramm vorgeschnittene und weiche Backmargarine, die Sie durch Butter ersetzen können, in eine Schüssel mit Weizenmehl und vermischen Sie alle Zutaten miteinander.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie eine kleine Schüssel, gießen Sie einen Teelöffel Backpulver hinein und löschen Sie es dann mit einem Esslöffel Zitronensäure ab.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie das aufgelöste Natron in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten noch einmal gründlich.

6. SCHRITT 6

   

   Mahlen Sie den Teig in der Schüssel mit den Händen weiter, bis die gewünschte Krumenkonsistenz erreicht ist, und stellen Sie dann die Schüssel mit dem vorbereiteten Mürbeteig beiseite.

7. SCHRITT 7

   

   Vierhundert Gramm frische Erdbeeren gut waschen und dann in ziemlich große Stücke schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie eine geeignete Bratpfanne und stellen Sie sie auf den Herd, gießen Sie dann zwei oder drei Esslöffel Zucker hinein und legen Sie die gehackten Erdbeeren hinein. Mischen Sie dann die Beeren mit dem Zucker und lassen Sie sie in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze zwei Minuten lang köcheln, fügen Sie einen hinzu Dabei einen Teelöffel Butter hinzufügen und die entstandene helle Marmelade abkühlen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schlagen Sie zwei Hühnereier hinein, die Sie dann mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen.

10. SCHRITT 10

    

    Zwei gehäufte Esslöffel Zucker in eine Schüssel mit verquirlten Eiern geben, einen Teelöffel Vanillezucker dazugeben und mit dem Mixer weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

11. SCHRITT 11

    

    Fünfhundert Gramm Hüttenkäse portionsweise in eine gemeinsame Schüssel geben und alle Zutaten gut vermischen, bis eine luftige Quarkmasse entsteht.

12. SCHRITT 12

    

    Nehmen Sie eine geeignete Form und füllen Sie den Großteil des vorbereiteten Mürbeteigs hinein, verteilen Sie ihn gleichmäßig und verdichten Sie ihn mit einem geeigneten Glas oder Stampfer.

13. SCHRITT 13

    

    Mischen Sie die Quarkmasse noch einmal in der Schüssel, verteilen Sie sie dann gleichmäßig auf der Mürbeteigschicht und lassen Sie Platz für die Erdbeeren.

14. SCHRITT 14

    

    Geben Sie die entstandene helle Marmelade aus frischen Erdbeeren in die Form und verteilen Sie sie gleichmäßig auf den dafür vorgesehenen Stellen.

15. SCHRITT 15

    

    Legen Sie den restlichen Mürbeteig in einer gleichmäßigen Schicht auf die Hüttenkäseschicht mit Erdbeeren, stellen Sie die Pfanne dann in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen fünfunddreißig bis vierzig Minuten lang, bis er vollständig gebacken ist.

16. SCHRITT 16

    

    Nach einiger Zeit nehmen Sie die vorbereitete Quarktorte mit Erdbeeren aus dem Ofen und schneiden sie in Portionen, die Sie dann auf einen Teller legen und servieren.

17. SCHRITT 17

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!