Natillas de Pascua de chocolate con cuajada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 14 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Frote el requesón por un colador o páselo por una picadora de carne. Agregue la mantequilla ablandada (no derretida) y revuelva.

3. PASO 3

   

   Mezclar los huevos con el azúcar. Agrega la crema. Agrega las semillas de vainilla (si usas azúcar de vainilla, agrégala también en esta etapa). Coloque la mezcla a fuego medio, hierva y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesarse (yo cociné durante unos 5 minutos después de hervir).

4. PASO 4

   

   Luego enfriar un poco la mezcla.

5. PASO 5

   

   Derretir el chocolate al baño maría.

6. PASO 6

   

   Agrega la mezcla de huevo al requesón y la mantequilla, mezcla. Agrega el chocolate, mezcla. Agregue nueces y frutas confitadas, mezcle bien. Cubra la caja de frijoles con una gasa doblada en dos capas (si no hay una caja de frijoles, puede usar una maceta o un colador nuevo). Los bordes de la gasa deben colgar hacia abajo. Extienda la mezcla de cuajada.

7. PASO 7

   

   Envuelve los bordes. Coloca el molde en un plato o bol, ya que se escurrirá el suero. Colocar un peso (yo usé frascos). Colocar el molde junto con el peso en el frigorífico durante 12 horas.

8. PASO 8

   

   Luego retira los bordes de la gasa, dale la vuelta al molde, retira la gasa. ¡La Pascua está lista! ¡Puedes servir! ¡Cristo ha resucitado! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ira

27.11.2023

4.8

¡Faina! ¡Muchas gracias por la receta! El día de Pascua es indispensable en la mesa festiva. Seguro que el sabor es extraordinario, ya que se le añade chocolate, aún no lo he probado, ¡tomaré nota!