Carpa cruciana en salsa de estragón

Name: Carpa cruciana en salsa de estragón
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 3 Carpa cruciana; 1 g Estragón, estragón; 2 cucharada Vinagre; 4 cucharada Mayonesa; 0.5 cucharilla Cilantro verde; 2 cucharada Sal; según tu gusto Pimenton; según tu gusto Pimienta negro

Una solución inesperada para la salsa de pescado para quienes gustan de descubrir cosas nuevas. Freí una carpa cruciana en una sartén con aceite vegetal. También quedó delicioso. Es mejor utilizar carpa cruciana grande, ya que las pequeñas tienen muchos huesos. Es recomendable empezar a cocinar por la noche para dejar el pescado en salmuera durante la noche.

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Gracia Hernández

Autora de la receta

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Ingredientes

Porciones: 6

3

1g

2cucharada

4cucharada

0.5cucharilla

2cucharada

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

PASO 1
Enjuague el pescado.
PASO 2
Colocar en salmuera.
PASO 3
Seco.
PASO 4
Ingredientes de la salsa.
PASO 5
Lavar el estragón.
PASO 6
Muele el estragón.
PASO 7
Agrega especias.
PASO 8
Agrega mayonesa.
PASO 9
Cubrir el pescado con salsa.
PASO 10
Envolver en papel de aluminio.
PASO 11
Guarnación...
PASO 12
Queso, mantequilla y patatas.
PASO 13
Colocar en el horno.
PASO 14
Unte la salsa después de una hora.
PASO 15
¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Shura

26.12.2023

4.6

Me gustó la salsa, nunca la había hecho así, pero ¿dónde puedo conseguir estragón? ¿Está en oferta? ¡Los crucianos quedaron muy hermosos! Lo estoy agregando a mi K.K., ¡gracias!

Anahit

26.12.2023

4.9

El estragón Shurochka o estragón es nuestro verde primaveral y su sabor es indescriptiblemente interesante. Creo que lo venden en vuestros supermercados. El objetivo de este plato está en la salsa. En la época soviética, existía la limonada de estragón, que era muy popular y deliciosa. Por cierto, hoy hice una bebida de estragón y ahora la estoy bebiendo. Compartiré esta receta pronto.

Shura

26.12.2023

4.5

Anait, en mi casa de campo crece el estragón, pero puedes secarlo para el invierno, ¿crees que se puede utilizar seco?

Anahit

26.12.2023

5

Por supuesto, Shura seca, sobre todo porque es de la casa de campo. Olvidé mencionar que en las especias de la salsa usé una pizca de estragón seco. Por cierto, tiene un sabor completamente diferente al fresco.

Shura

26.12.2023

4.5

Anait, estoy de acuerdo, la albahaca seca también es diferente a la fresca, seco el estragón con ramas para conservarlo, pero luego no lo usé, pero ahora sé su uso con tu ayuda.

Fe

26.12.2023

4.6

¡Muy bonito y muy sabroso! Lo agregaré a mi libro de cocina, ¡gracias por la receta!