Tartas de requesón al horno con manzanas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasteles de requesón al horno con manzanas? Prepara tu comida. Primero para la prueba. Elija mantequilla y requesón naturales, sin aditivos en forma de grasas vegetales. Cualquier contenido de grasa del requesón es adecuado, yo utilicé un 5%. No recomiendo usar requesón en grano, la masa no funcionará con él. Sacar la mantequilla del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hacer masa para tartas de requesón? Tome un bol, ponga en él mantequilla blanda y agregue azúcar. Con un tenedor, triture los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Aquí ni siquiera necesitas una batidora, todo se mezclará perfectamente sin una.

3. PASO 3

   

   Agrega el huevo y el requesón a la mezcla de mantequilla y vuelve a triturar todo bien con un tenedor.

4. PASO 4

   

   Obtendrás una masa fina tan homogénea.

5. PASO 5

   

   En un recipiente aparte, mezcle la harina con el polvo para hornear y la sal.

6. PASO 6

   

   Tamizar la mezcla resultante en un bol con la base de masa de cuajada. No ignores el tamizado, esto no solo eliminará posibles residuos, sino que también saturará la harina con oxígeno, lo que hará que los productos horneados queden más suaves y aireados. Puede que os haga falta más o menos harina que a mí.

7. PASO 7

   

   Amasar la masa. Mézclalo primero con una cuchara y luego con las manos. Debido al contenido de aceite, la masa rápidamente dejará de pegarse a las manos, se volverá homogénea y formará una bola. Una vez que esto suceda, reserva la masa, cubre el bol con film transparente y comienza a rellenar.

8. PASO 8

   

   Prepara los ingredientes para el relleno. Te aconsejo coger manzanas grandes o, si son pequeñas, aumentar su número. Cualquier almidón servirá, yo usé almidón de maíz. Agrega canela al gusto

9. PASO 9

   

   ¿Cómo hacer relleno de manzana? Lavar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles el corazón y quitarles la piel. Luego córtalos en cubos pequeños.

10. PASO 10

    

    Tome una sartén, ponga en ella las manzanas, agregue el azúcar, el almidón y la canela.

11. PASO 11

    

    Coloca la sartén en la estufa a fuego lento. Sudar las manzanas, revolviendo con una espátula, durante unos 5 minutos. tengo una variedad seca

12. PASO 12

    

    Ya sólo queda hacer las tartas. Puede hacer esto de dos maneras. Estirar la masa hasta formar una capa fina y cortarla en círculos con la forma adecuada. En este caso, las tartas quedarán iguales con una masa fina, pero quedarán muchos restos que habrá que volver a extender. Elegí otra opción: dividí la masa en trozos iguales y los extendí. Por cierto, ya no necesitas harina, la masa prácticamente no se pega. Tengo 16 piezas.

13. PASO 13

    

    Coloca un poco de relleno sobre la pieza redonda y sella la tarta de cualquier forma. Hice una forma clásica, puedes darle forma a las tartas a tu manera.

14. PASO 14

    

    Es mejor torcer la costura adicionalmente para que no se deshaga durante la cocción.

15. PASO 15

    

    Coloque las tartas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.

16. PASO 16

    

    En un bol pequeño, bata el huevo con un tenedor. Cepille las tartas con una brocha de repostería para darles una corteza dorada.

17. PASO 17

    

    Hornea las tartas en el horno a 180°C durante 20-25 minutos, deben quedar doradas. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno.

18. PASO 18

    

    Retire los pasteles terminados de la bandeja para hornear. Sírvelos en cualquier forma: quedan deliciosos tanto calientes como fríos. Con leche, té o simplemente así. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Loto

10.10.2023

4.9

La receta de tartas de requesón al horno con manzanas parece haber sido creada para aquellos que quieren strudel y tartas al mismo tiempo)). Y como nunca antes había intentado hacer pasteles de requesón, comencé a cocinar sin dudarlo. Utilicé requesón al 5%, la cantidad de ingredientes fue exactamente la indicada en la receta. Es una masa maravillosa para trabajar, fácil de amasar y muy agradable para las manos. Lo que me encanta de la masa)) Las manzanas para el relleno estaban jugosas, pero al preparar el relleno en el molde todavía estaba seca. Pero no es de extrañar que el almidón absorbiera toda la jugosidad. Y probablemente por eso apareció algo de granulación en el relleno (pero esto no estropeó el sabor). Y no pude resistirme a añadirle unas nueces a las manzanas. Como el autor, dividí la masa y el relleno en 16 partes iguales. Y formé las tartas. ¡Se pega perfectamente! Es muy fácil trabajar con la masa. Y la cantidad de relleno es perfecta para cada tarta. Lo horneé durante aproximadamente media hora. ¡Y me gustó mucho la receta! Deliciosa masa de cuajada, ¡relleno delicioso! ¡Deleitar! Y tan hermosa. ¡Gracias por la receta!

SvetaDi

10.10.2023

4.6

Tus recetas son buenas, prueba la mía también.

irlandesa

10.10.2023

4.7

Estoy de acuerdo, ¡el sabor a manzana y canela es simplemente delicioso! Me encanta este relleno, estoy segura de que las tartas quedaron excelentes.

Shura

10.10.2023

4.5

Leí tu receta y recordé las lenguas de cuajada, muy parecidas a tus pasteles, solo que sin relleno, y la masa es simplemente indecentemente muy sabrosa y esos pasteles, e incluso rellenos de manzanas y canela, no duran mucho en el plato, hay que cocine toda la porción, de lo contrario nadie podrá esconderse del aditivo)))

ana

10.10.2023

4.7

La canela, el requesón y las manzanas son mi debilidad, ¡¡¡enseguida me di cuenta de esta receta!!!

magnago

10.10.2023

4.7

¡Es gracioso! Y por alguna razón nuestra abuela frió pasteles de requesón en aceite... Ni siquiera sabía que los había simplemente horneados (y nunca se me ocurrió buscar una receta). Como dicen, vive y aprende.