Pastel cerrado con repollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 5 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tarta cubierta con repollo? Para preparar un delicioso pastel de mantequilla con relleno, preparamos los productos y especias necesarios.

2. PASO 2

   

   Vierta ciento setenta mililitros de leche a temperatura ambiente en un tazón pequeño y vierta en él una cucharada de azúcar.

3. PASO 3

   

   Vierta cinco gramos de levadura instantánea seca en un bol. Aprenderá mucha información interesante y útil sobre la levadura leyendo el artículo al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Coloca dos cucharadas de harina de trigo en un bol.

5. PASO 5

   

   Mezcla todos los ingredientes en un bol y colócalo en un lugar cálido durante quince a veinte minutos para activar la levadura.

6. PASO 6

   

   Rompe un huevo de gallina en un tazón grande y luego ponle cuarenta gramos de mantequilla blanda.

7. PASO 7

   

   Mezclar bien el huevo y la mantequilla en un bol.

8. PASO 8

   

   Pasado el tiempo, vierte la levadura activada en un bol con la mezcla de huevo y aceite.

9. PASO 9

   

   Mezcle bien todos los ingredientes en un bol hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Tamiza trescientos gramos de harina de trigo en un bol con base líquida y vierte en él una cucharadita rasa de sal. Es posible que necesites un poco menos o más de harina, dependiendo de la consistencia de la masa. Lee más sobre las propiedades de la harina al final de esta receta.

11. PASO 11

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol.

12. PASO 12

    

    Seguimos recogiendo la masa en el bol con las manos y la amasamos bien.

13. PASO 13

    

    Engrasar la masa en un bol con una pequeña cantidad de aceite vegetal y ponerla en un lugar cálido durante cuarenta minutos para que repose.

14. PASO 14

    

    Coloca la sartén al fuego y ponle sesenta gramos de mantequilla, luego vierte media cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar y enciende el fuego a temperatura alta.

15. PASO 15

    

    Coloque quinientos gramos de repollo finamente rallado en una sartén.

16. PASO 16

    

    Coloque la mitad de las zanahorias ralladas en un rallador grueso en la sartén.

17. PASO 17

    

    Mezcle las zanahorias con el repollo y cocine a fuego lento en la estufa durante unos cinco minutos.

18. PASO 18

    

    Agrega un diente de ajo finamente picado a la sartén, hierbas secas al gusto y una mezcla de pimientos rojos y negros.

19. PASO 19

    

    Vierta cincuenta mililitros de leche en la sartén.

20. PASO 20

    

    Mezcle todos los ingredientes en la sartén y reduzca la temperatura del fuego a media, cierre la sartén con una tapa y continúe cocinando las verduras a fuego lento durante unos siete minutos.

21. PASO 21

    

    Coloque el repollo cocido en un bol y agréguele dos huevos de gallina duros finamente picados. Si no desea agregar huevos, omita este paso.

22. PASO 22

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol y el relleno de la tarta estará listo.

23. PASO 23

    

    Pasado un tiempo, coloca la masa sobre una mesa espolvoreada con una pequeña cantidad de harina y amasa, luego córtala en dos partes desiguales.

24. PASO 24

    

    Amasar la mayor parte de la masa y luego extenderla hasta formar una torta fina y plana.

25. PASO 25

    

    Coloca el bizcocho en el molde y extiéndelo uniformemente por los lados.

26. PASO 26

    

    Espolvorea el pan plano en la sartén con una pequeña cantidad de pan rallado.

27. PASO 27

    

    Coloque el relleno de repollo y huevos preparado sobre el pan plano y distribúyalo en una capa uniforme.

28. PASO 28

    

    Amasar y extender la segunda parte de la masa hasta obtener una torta fina y plana, que luego colocamos en el molde encima del relleno.

29. PASO 29

    

    Nos adherimos bien entre sí y recogemos los bordes de las tartas.

30. PASO 30

    

    Hacemos cortes arbitrarios encima del pastel con unas tijeras y un agujero en el medio, después de lo cual lo colocamos en un lugar cálido durante treinta minutos para que repose.

31. PASO 31

    

    Después de la fermentación, unte el bizcocho con yema de huevo batida con un poco de leche.

32. PASO 32

    

    Coloque el molde en un horno precalentado a ciento setenta y cinco grados y hornee el pastel durante unos 40-45 cinco minutos hasta que esté dorado. Los tiempos son aproximados, guíate por las características de tu horno. Lea más sobre hornos al final de esta receta.

33. PASO 33

    

    Pasado el tiempo, retira el molde del horno y coloca el pastel preparado sobre una tabla de cortar, luego córtalo en porciones.

34. PASO 34

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y conmovedora fiesta de té!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

15.08.2023

4.7

Horneo pasteles de repollo con frecuencia, siguiendo principalmente una receta. Quería diversificarlo de alguna manera. ¡Diré de inmediato que la receta es un éxito! La masa se amasa perfectamente, es maleable y fácil de trabajar. Tomé todos los productos exactamente según la receta. La novedad fue la adición de mantequilla y azúcar al relleno.

tatyanochka2022

15.08.2023

4.9

Hoy horneé un pastel cubierto con repollo. En mi opinión, preparar un pastel así es más fácil que hacer pasteles pequeños. ¡Resulta sabroso y jugoso! Mezclé la masa para la tarta con 125 ml de leche, con lo que salen 6 porciones. Y usé la col para el relleno a ojo. No agregué huevos al relleno.

Caramelo

15.08.2023

4.5

Gran receta. Todo salió bien, aunque recién comencé a trabajar con la masa. Gracias al autor.

Lyuba

15.08.2023

4.5

Realmente nos encantan los pasteles de repollo. Esta vez agregué huevos con queso y hierbas al relleno de repollo.😋