Vinagreta clásica con col y guisantes

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una vinagreta clásica con col y guisantes? Prepara tu comida. Pre-hervir las verduras y enfriar. Ajuste su número según el tamaño, tomé 2 piezas. Puede utilizar repollos y pepinos tanto caseros como comprados en la tienda. Escurrir el agua de los guisantes.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo cocinar verduras para vinagreta? Lavar bien los tubérculos con un cepillo con agua corriente, ponerlos en cacerolas y poner las remolachas en un recipiente aparte, ya que pueden manchar otras verduras. Llene con agua fría limpia y cocine a fuego medio. Después de hervir, cocine las patatas y las zanahorias durante unos 30 minutos y las remolachas durante 40 minutos a una hora. El tiempo exacto dependerá del tamaño de las verduras. Verifique que esté listo con un cuchillo; debe perforar fácilmente la fruta.

3. PASO 3

   

   Retirar las verduras cocidas del agua hirviendo, enfriar y pelar. Luego córtelo en cubos pequeños, del tamaño de guisantes. Entonces la vinagreta lucirá más bonita y estéticamente agradable.

4. PASO 4

   

   También puedes hornear remolachas en el horno o en el microondas; esto acelerará el proceso. O comprarlo ya preparado, ya hervido y pelado, será aún más rápido.

5. PASO 5

   

   Corta los pepinos encurtidos de la misma forma: en cubos pequeños. Si la col es muy larga, córtala en trozos más cortos.

6. PASO 6

   

   Coloque todos los productos picados en un bol, agregue el repollo y los guisantes. También puede agregar verduras y cebollas. Revuelve la vinagreta y agrega sal al gusto.

7. PASO 7

   

   Aliña la vinagreta justo antes de servir, ya que la ensalada condimentada no se conserva bien. Yo siempre sazono con aceite de girasol aromático, pero cualquier aceite vegetal que te guste servirá. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

19.10.2023

4.8

La vinagreta clásica con repollo y guisantes es la ensalada de otoño más deliciosa. Tan pronto como termina la temporada de verduras frescas de verano, llega el momento de la remolacha y el chucrut. Hago esta ensalada con frecuencia, cambiando a veces la composición. Pero esta opción es la más deliciosa) Esta vez para la ensalada tomé chucrut casero, es moderadamente salado, con un ligero acidez. Los pepinos también son caseros, encurtidos el año pasado. Tienen un sabor dulce y salado porque los mariné con tomates. Patatas y zanahorias hervidas. Y horneé las remolachas en el horno, para ello lavé las verduras, las envolví en papel de aluminio y las horneé a 200° durante 1,5 horas. Me parece que esto hace que la remolacha sea más dulce y contenga menos agua. Hice una gran porción de ensalada, así que dupliqué todos los ingredientes. Aliñé la vinagreta con un aliño a base de aceite aromático de girasol. ¡Resultó muy sabroso! La ensalada agrada con su brillo y levanta el ánimo cuando hay nubes grises de otoño fuera de la ventana. ¡Gracias por la receta!

corazón

19.10.2023

5

Para cenar hice una vinagreta clásica con repollo y guisantes. Hervir las verduras hasta que estén tiernas en agua con sal. Compré guisantes enlatados. Picar finamente la col blanca fresca. Corta los pepinos enlatados en cubos pequeños. También agregué cebolla picada. Pelar las verduras enfriadas y cortarlas en cubos pequeños. Mezclé todo y sazoné con aceite y un poco de sal. Una gran ensalada para una cena ligera. Esta es una receta muy sencilla y rápida de ensalada de verduras, que suelo preparar en invierno con verduras hervidas. Servido con chuletas. A todos les gustó mucho el plato. La col encaja perfectamente en la vinagreta y queda con un agradable crujido. Y brillante, apetitoso y aromático. ¡Maravillosa receta! ¡Muchas gracias al autor!

elena

19.10.2023

4.7

Hice vinagreta por primera vez, elegí tu receta, quedó muy rica😊 Gracias❤