Ensalada clásica de pollo y champiñones

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada clásica con pollo y champiñones? Prepara todos los ingredientes necesarios para ello. Enjuague bien las patatas y las zanahorias con agua corriente para eliminar la suciedad y luego hiérvalas en agua hirviendo durante 20 a 25 minutos hasta que estén blandas. Escurre el agua caliente de las verduras preparadas y déjalas enfriar. Además, hierva la carne de pollo en agua hirviendo con anticipación durante 30 minutos y los huevos durante 7-8 minutos. Enfriar todo por completo.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y picarla finamente. Luego rellénala con mitad y mitad de vinagre y agua para que se marine un poco. Esto ayudará a eliminar el amargor de las cebollas. Pelar las patatas y las zanahorias. Esto se puede hacer cómodamente raspando la cáscara hervida con un cuchillo afilado.

3. PASO 3

   

   Esta ensalada se puede preparar en capas o simplemente mezclar con todos los ingredientes picados. Prepararé la ensalada colocando capas en un aro. Para ello, coloque el aro directamente sobre un plato para servir. Coloque la primera capa de carne de pollo hervida, cortada en trozos. Lubrique esta capa y todas las siguientes con mayonesa.

4. PASO 4

   

   Los champiñones para ensalada se pueden utilizar en escabeche o salados. Tomo champiñones en escabeche. Los champiñones hay que cortarlos y colocarlos en la siguiente capa.

5. PASO 5

   

   Coloca una capa de cebollas encurtidas sobre los champiñones.

6. PASO 6

   

   A continuación, agregue las patatas hervidas ralladas en un rallador grueso. Presiona un poco la capa con la mano o una cuchara para que quede más apretada.

7. PASO 7

   

   Ralla también las zanahorias hervidas en un rallador grueso.

8. PASO 8

   

   Pelar los huevos y rallarlos.

9. PASO 9

   

   Coloca la última capa de queso rallado. Retire con cuidado el aro de la lechuga. Colóquelo en el frigorífico durante media hora para que se remoje.

10. PASO 10

    

    Antes de servir, decora la ensalada a tu gusto. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Parslina

21.11.2023

4.5

Una de las ensaladas más deliciosas. ¡Gracias! También conozco una ensalada hecha con pollo, champiñones encurtidos y frijoles. También una combinación sabrosa.

Aliona

21.11.2023

4.9

¡Una ensalada increíblemente sabrosa, una ensalada clásica con pollo y champiñones! Realmente no nos gustan las ensaladas en capas, así que corté todos los ingredientes de la ensalada en cubos, rallé el queso y combiné todo en una ensaladera. Los huevos y verduras habituales (zanahorias, patatas, cebollas) en combinación con queso picante, champiñones con miel marinados caseros y carne de pollo al horno con especias aromáticas dan en última instancia un sabor único e interesante. Esta es la segunda vez que agrego champiñones en escabeche a la ensalada usando una receta del sitio y cada vez me gusta más. Dill añadió una nota fresca. Muchas gracias al autor de la receta, ¡disfruta cocinando!