Bizcocho de crema agria de chocolate con nueces

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los productos necesarios según la lista: para la masa: 4 huevos, 150 g cada uno de azúcar y harina, 4 cucharadas. l. cacao en polvo, 1 cucharadita. levadura en polvo, para nata - 100 g de crema agria, 50 g de azúcar, vainillina, para impregnación - 80 ml de almíbar. Granos de nuez - 50 g, se incluyen tanto en la masa como en la nata.

2. PASO 2

   

   Para darle la forma, coger un trozo de mantequilla y pan rallado.

3. PASO 3

   

   Engrase la fuente para horno con mantequilla y espolvoree con pan rallado.

4. PASO 4

   

   Moler las nueces.

5. PASO 5

   

   Dividimos las nueces molidas en dos partes: para la masa y para la nata.

6. PASO 6

   

   Combina los huevos con el azúcar en un recipiente hondo y comienza a batir.

7. PASO 7

   

   Batir los huevos con el azúcar hasta triplicar la masa.

8. PASO 8

   

   Luego agregue una mezcla de ingredientes secos (harina, cacao en polvo, polvo para hornear) a la mezcla esponjosa.

9. PASO 9

   

   Mezclar bien la masa, resulta bastante densa.

10. PASO 10

    

    Luego agregue las nueces picadas.

11. PASO 11

    

    Amasar la masa durante un minuto, ya sea con batidora o con una cuchara.

12. PASO 12

    

    Coloca la masa de chocolate en el molde preparado y alisa la superficie.

13. PASO 13

    

    Coloca el molde con la masa en el horno caliente y hornea a 180 grados durante 40 minutos.

14. PASO 14

    

    Después de 40 minutos, saca el molde del horno, retira el hot cake, quedará denso. Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla y luego cortarlo en 2 o 3 bizcochos.

15. PASO 15

    

    Coloque los pasteles para remojar con los lados cortados hacia arriba.

16. PASO 16

    

    Verter almíbar sobre las rebanadas de tarta de chocolate y dejar en remojo unos minutos.

17. PASO 17

    

    Mientras los pasteles se remojan, prepare la crema: combine la crema agria con el azúcar, la vainillina y las nueces picadas, dejando algunas nueces para espolvorear el pastel.

18. PASO 18

    

    Batir la crema agria con nueces con una batidora hasta que el azúcar se disuelva, 2-3 minutos. La nata quedará líquida.

19. PASO 19

    

    Aplique crema agria a las rebanadas de bizcocho empapadas en almíbar.

20. PASO 20

    

    Colocar los bizcochos recubiertos con crema agria uno encima del otro, engrasar todo el bizcocho con el resto de la nata encima y espolvorear con nueces picadas. Coloque el pastel terminado en el refrigerador para que se remoje y endurezca mejor.