Schokoladen-Sauerrahm-Biskuitkuchen mit Walnüssen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die notwendigen Produkte gemäß der Liste vor: für den Teig - 4 Eier, je 150 g Zucker und Mehl, 4 EL. l. Kakaopulver, 1 TL. Backpulver, für Sahne – 100 g Sauerrahm, 50 g Zucker, Vanillin, zum Imprägnieren – 80 ml Sirup. Walnusskerne – 50 g, sie kommen sowohl in den Teig als auch in die Sahne.

2. SCHRITT 2

   

   Für die Form ein Stück Butter und Semmelbrösel nehmen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Walnusskerne mahlen.

5. SCHRITT 5

   

   Wir teilen die Erdnüsse in zwei Teile – für den Teig und für die Sahne.

6. SCHRITT 6

   

   Die Eier mit dem Zucker in einem tiefen Behälter vermischen und mit dem Schlagen beginnen.

7. SCHRITT 7

   

   Eier mit Zucker verquirlen, bis sich die Masse verdreifacht.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie dann eine Mischung aus trockenen Zutaten – Mehl, Kakaopulver, Backpulver – in die lockere Mischung.

9. SCHRITT 9

   

   Mischen Sie die Masse gut, es wird ziemlich dicht.

10. SCHRITT 10

    

    Dann gehackte Walnüsse hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Teig eine Minute lang kneten, entweder mit einem Mixer oder mit einem Löffel.

12. SCHRITT 12

    

    Den Schokoladenteig in die vorbereitete Form geben und die Oberfläche glatt streichen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Form mit dem Teig in den heißen Ofen stellen und bei 180 Grad 40 Minuten backen.

14. SCHRITT 14

    

    Nach 40 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen, den heißen Kuchen herausnehmen, er wird dicht. Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen und schneiden Sie ihn dann in 2 oder 3 Kuchen.

15. SCHRITT 15

    

    Legen Sie die Kuchen zum Einweichen mit der Schnittseite nach oben hin.

16. SCHRITT 16

    

    Sirup über die Schokoladenkuchenscheiben gießen und einige Minuten einweichen lassen.

17. SCHRITT 17

    

    Während die Kuchen einweichen, bereiten Sie die Sahne vor: Kombinieren Sie saure Sahne mit Zucker, Vanillin und gehackten Nüssen und lassen Sie ein paar Nüsse übrig, um den Kuchen zu bestreuen.

18. SCHRITT 18

    

    Sauerrahm mit Nüssen mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker auflöst, 2-3 Minuten. Die Creme wird flüssig sein.

19. SCHRITT 19

    

    Tragen Sie saure Sahne auf die in Sirup getränkten Kuchenscheiben auf.

20. SCHRITT 20

    

    Legen Sie die mit Sauerrahm bestrichenen Kuchen übereinander, fetten Sie den gesamten Kuchen mit der restlichen Sahne ein und bestreuen Sie ihn mit gehackten Walnüssen. Stellen Sie den fertigen Kuchen zum besseren Einweichen und Aushärten in den Kühlschrank.