Pollo loco con queso en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer zrazy con queso? Preparar los productos necesarios. Puedes tomar el pollo picado ya preparado o hacerlo tú mismo. Yo usé pechuga de pollo picada. Tome aceite vegetal inodoro. También puedes hacer tu propio pan rallado con pan blanco secado al horno.

2. PASO 2

   

   Pelar y lavar las cebollas. Muele la cebolla en un rallador fino.

3. PASO 3

   

   Vierte la leche sobre el pan rallado blanco para que quede bien empapado.

4. PASO 4

   

   En un bol de tamaño adecuado combine la carne picada, el huevo, la cebolla picada y el pan remojado en leche. Agrega sal y pimienta negra molida.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo bien hasta obtener una carne picada homogénea.

6. PASO 6

   

   Cualquier queso duro es apto para el relleno. Puedes combinar diferentes tipos de queso. En lugar de perejil, puedes usar eneldo.

7. PASO 7

   

   Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente.

8. PASO 8

   

   Rallar el queso en un rallador grueso, combinar con las hierbas picadas y la crema agria.

9. PASO 9

   

   Mezclar todo bien. El relleno ya está listo.

10. PASO 10

    

    Es más conveniente trabajar con pollo picado con las manos mojadas. Forme una torta no fina al azar con la carne picada.

11. PASO 11

    

    Coloca el relleno de queso en medio de la carne picada. Aproximadamente 1-1,5 cucharadas. dependiendo del tamaño del zraz.

12. PASO 12

    

    Levantando con cuidado la carne picada, cierre el relleno. El relleno debe quedar bien cubierto con carne picada por todos lados para que el queso no “se escape” durante la fritura. Forme inmediatamente una chuleta redonda y oblonga.

13. PASO 13

    

    Empanar el pan por todos lados inmediatamente. De esta forma, ciega todas las imágenes.

14. PASO 14

    

    Calentar aceite vegetal en una sartén. Coloca los zrazy en una sartén, fríelos a fuego moderado hasta que estén dorados. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, lee el artículo al final de esta receta.

15. PASO 15

    

    Dale la vuelta al zrazy y continúa friendo hasta que esté cocido. Al final de la cocción, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el zrazy durante 3-5 minutos.

16. PASO 16

    

    Sirva el pollo zrazy con queso caliente con cualquier guarnición o con verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

26.10.2023

4.6

Para la cena preparé pollo loco con queso en una sartén. Tenía la carne picada ya preparada, enfriada con pechugas de pollo. Después de agregar la cebolla, remojada en leche de pan y huevos, la consistencia de mi carne picada resultó líquida para formar un zraz, tuve que agregar una cucharada de sémola y dejarla por 15 minutos para que se hinche la sémola. Durante este tiempo preparé el relleno: rallé queso, agregué crema agria y hierbas. El zrazy formado se enrolló en pan rallado y se frió hasta que se dore por ambos lados. Además, languideció un poco debajo de la tapa. ¡El zrazy resultó muy sabroso! El relleno de queso va bien con el pollo. Esta vez, debido a la consistencia fina de la carne picada, no me atreví a añadir mucho relleno, tenía miedo de que se filtrara. También es importante no exagerar con la adición de sémola para mantener la jugosidad de la carne picada. La próxima vez definitivamente enrollaré la carne picada yo mismo para poder poner más relleno en el zrazy. Es el queso el que aquí desempeña el papel de “violín principal”. ¡Gracias por la receta, Julia!

kate

26.10.2023

5

Una receta original e inusual para tus chuletas favoritas. Tanto a los adultos como a los niños les encantan las chuletas de nuestra familia. Pero a veces puedes diversificar una receta clásica agregando un nuevo ingrediente. Y luego ya no son chuletas, sino pollo loco con queso en una sartén. Para los amantes de las chuletas, el queso del interior será una grata sorpresa. ¡Muchas gracias por la receta!