Sopa De Pollo Con Cebada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de pollo con cebada? Preparar los productos necesarios. Puedes utilizar cualquier parte del pollo para esta sopa. Tomé un juego de sopa para obtener un caldo más rico. Tome agua filtrada o embotellada. Esto ayudará a evitar un regusto desagradable.

2. PASO 2

   

   Enjuague el pollo con agua corriente y colóquelo en una cacerola. Llenar con agua limpia y llevar a ebullición el futuro caldo. Quitar la espuma y añadir la hoja de laurel. Después de cinco minutos de cocción, retira la hoja para que no quede amarga. La hoja de laurel se puede añadir antes de terminar la cocción, pero yo la prefiero al principio. Cuece el caldo durante unos 20 minutos.

3. PASO 3

   

   Enjuague bien la cebada perlada y sumérjala en agua durante 30 minutos. Es incluso mejor dejar la cebada en remojo durante la noche, así se cocinará más rápido. Después del remojo, llénelo con agua para que quede 3 cm por encima del cereal y cocine durante 20-25 minutos hasta que esté medio cocido.

4. PASO 4

   

   Pelar las patatas lavadas, lavar los tubérculos y cortarlos en trozos.

5. PASO 5

   

   Retire el pollo del caldo y déjelo enfriar un poco. Colar el caldo, añadir las patatas y la cebada lavada después de hervir. Lleva la sopa a ebullición y cocina hasta que las patatas estén cocidas.

6. PASO 6

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

7. PASO 7

   

   Pelar las zanahorias lavadas

8. PASO 8

   

   Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal caliente durante 5 a 7 minutos hasta que las verduras estén blandas.

9. PASO 9

   

   Enjuagar las ramitas de eneldo con agua, secarlas ligeramente y picarlas finamente.

10. PASO 10

    

    Retire la carne de las partes de pollo hervidas y desmóntela en fibras grandes o córtela en trozos arbitrarios.

11. PASO 11

    

    Agregue verduras fritas, carne y eneldo a la sopa. Agrega sal al gusto. En esta etapa puedes agregar tus especias favoritas. Hervir la sopa durante otros 5-7 minutos y retirar del fuego. Cubra la cacerola con una tapa y déjela reposar durante 15 minutos.

12. PASO 12

    

    ¡La deliciosa sopa de pollo con cebada está lista! Sírvelo caliente con verduras frescas o encurtidos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

maystin

24.08.2023

4.8

El primero lo preparé a base de caldo de pollo con cebada. No frié las verduras para esta sopa.