Pollo en botella al horno con limones y romero

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Coloque el pollo en una fuente para marinar, mezcle por separado el agua y todas las especias para la marinada (hierbas francesas, pimiento picante y sal).

3. PASO 3

   

   Vierta la marinada sobre el pollo y déjelo por 1 hora. Dale la vuelta un par de veces durante este tiempo para que la carne se marine uniformemente.

4. PASO 4

   

   Para la botella, corta el ajo para que encaje en el cuello. Es mejor llevar una botella con cuello ancho o una lata de cerveza, de esta manera el pollo se asienta mejor.

5. PASO 5

   

   Coloque en la botella el ajo, el romero, la hoja de laurel, un cuarto de limón y las hierbas francesas. Llénalo todo con agua.

6. PASO 6

   

   Para cubrir el pollo antes de hornearlo (es decir, para la futura corteza), use crema agria.

7. PASO 7

   

   Agregue pimiento picante, ajo prensado, pimentón y hierbas francesas a la crema agria. Mezclar todo bien.

8. PASO 8

   

   Saca el pollo de la marinada y colócalo en la botella. Asegúrate de que el cuello de la botella esté dentro del pollo y pellizca la piel superior para sellar el vapor dentro del pollo tanto como sea posible.

9. PASO 9

   

   Cubre el pollo con la mezcla de crema agria y colócalo en el horno. Cocine a 200 grados durante aproximadamente 1 hora.

10. PASO 10

    

    Para la salsa, pica el eneldo, agrega el ajo, la pimienta, la parika, la sal y las hierbas.

11. PASO 11

    

    Exprime el jugo de limón.

12. PASO 12

    

    Agrega la crema agria y mezcla todo.

13. PASO 13

    

    La salsa está lista.

14. PASO 14

    

    Cuando el pollo esté cocido, sácalo con cuidado de la botella y déjalo reposar durante 10 minutos.

15. PASO 15

    

    Luego sirve, corta y disfruta.