Cazuela de hígado de pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una cazuela de hígado de pollo? Prepara todos los ingredientes necesarios. Lavar el hígado con agua corriente, quitarle las venas y las películas y pasarlo por una picadora de carne. Agregue sémola, leche, sal, pimienta negra molida al hígado, mezcle y refrigere por 1 hora. Durante este tiempo, la sémola se hinchará bien. Si lo desea, puede agregar otras especias favoritas. El hígado también se puede picar con una batidora.

2. PASO 2

   

   En este momento, puedes hacer verduras. Pelar la cebolla y picarla finamente. Lavar las zanahorias con agua corriente con un cepillo, secarlas, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Si lo desea, se puede cambiar el método de corte. Calentar una sartén al fuego, verter aceite vegetal. Agrega las cebollas y las zanahorias a la sartén y fríe a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas, aproximadamente 7 minutos.

3. PASO 3

   

   Coger una fuente para horno, engrasarla con aceite vegetal y espolvorear con pan rallado. Esto es necesario para que la cazuela no se queme.

4. PASO 4

   

   Coloca la mitad de la masa de hígado en el molde.

5. PASO 5

   

   Coloque encima las cebollas y las zanahorias fritas. Extiéndela uniformemente por toda la superficie con una espátula o cuchara de silicona.

6. PASO 6

   

   Coloque la masa de hígado restante en la siguiente capa.

7. PASO 7

   

   Coge el queso y rállalo con un rallador grueso. Coloque el queso encima de la segunda capa de hígado. Puedes utilizar cualquier queso a tu gusto, lo principal es que sea natural, sin grasas vegetales y se funda bien.

8. PASO 8

   

   Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante aproximadamente una hora hasta que se dore. Los tiempos son aproximados, guíate por las características de funcionamiento de tu horno.

9. PASO 9

   

   Sirva la cazuela caliente como plato aparte o con su guarnición, verduras y hierbas favoritas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ira

09.08.2023

4.7

Natusik, ¡gran receta! Y sabroso, saludable y sencillo. Me gustó mucho la idea de añadir sémola. Pero tengo avena pequeña en casa, ¿y si la uso? ¿Y cómo no se vino abajo todo sin huevos? ¿Quizás debería agregar uno o dos? ¡Muchas gracias! ¡Estoy emocionado de agregarlo a mi libro de cocina!

tatiana

09.08.2023

4.6

Mía - mía - mía... y ni siquiera tengo tiempo de decir que está muy rica. Me pregunto si se puede reemplazar una picadora de carne por una licuadora. (Quizás no lo creas, pero en mi casa no hay picadora de carne)

kira

09.08.2023

4.6

Es cierto que la cazuela real se hace según tu receta, prueba la mía también

tatiana

09.08.2023

4.7

Natasha, ¡todo salió perfecto! Todo es como a mí me gusta: sencillo... rápido... sin problemas... ¡y por supuesto increíblemente delicioso! ¡¡¡GRACIAS!!! ¡Oh! Sí, se me olvidó decirlo, ¡y es muy bonito!

tatiana

09.08.2023

5

Irochka, quería responderte, pero por alguna razón mi respuesta se fusionó con tu comentario. Lo siento, repito la respuesta: me atrevería a recomendar el uso de una batidora, es más cómodo y rápido de lavar.

irvik

09.08.2023

4.5

¡Sin palabras! Simplemente SÚPER!!!!!!!!!

milana

09.08.2023

4.9

¡Gracias! ¡Resultó muy sabroso! La cazuela es similar a un pastel de hígado, solo que es una opción más dietética.