Muslos de pollo en un caldero sobre el fuego

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer muslos de pollo en un caldero al fuego? Prepare todos los productos enumerados en la lista. En lugar de muslos de pollo, puedes utilizar un pollo entero si lo deseas. La cantidad de verduras la puedes ajustar a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Entonces, enjuague las piernas con agua fría y séquelas con toallas de papel. Si es necesario, primero retire los restos de plumas de la carne. Corta las piernas en porciones pequeñas.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas, las zanahorias y los ajos. Retire el centro y las semillas de los pimientos morrones. Lavar las verduras en agua fría y secar.

4. PASO 4

   

   Corta las zanahorias en rodajas finas, como en la foto. En general, el método para cortar verduras puede ser cualquiera. Picar la cebolla en cubos grandes y los pimientos morrones en plumas o cuadritos. Deje los dientes de ajo pequeños enteros y corte los dientes grandes en dos o cuatro trozos.

5. PASO 5

   

   Instale el caldero. Vierte el aceite vegetal y caliéntalo bien a fuego alto. Con una espumadera, vierte aceite caliente sobre los bordes del caldero. ¡Ten cuidado de no quemarte!

6. PASO 6

   

   Coloca las verduras en el caldero. Cocine a fuego alto, revolviendo constantemente hasta que la cebolla esté transparente. No dejes cebollas, zanahorias y pimientos en el caldero por mucho tiempo. Las verduras deben quedar crujientes.

7. PASO 7

   

   Además, para que durante el proceso de cocción las verduras queden fritas y no guisadas, las frito en un caldero en 2-3 etapas en pequeñas porciones.

8. PASO 8

   

   Utilice una espumadera para recoger la mezcla de verduras terminada en un plato aparte.

9. PASO 9

   

   Agrega el pollo al aceite restante.

10. PASO 10

    

    Cocine a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que aparezca una corteza dorada y deliciosa.

11. PASO 11

    

    A continuación, reduzca el fuego debajo del caldero al mínimo, cubra el pollo con una tapa y déjelo por 20-30 minutos. Durante este tiempo, el pollo comprado estará completamente listo. Abre la tapa cada 5 minutos y revuelve todo. Si la carne comienza a arder, vierta un poco de agua (literalmente medio o cuarto de vaso).

12. PASO 12

    

    Durante este tiempo, vierta la salsa de soja en un bol de tamaño adecuado, agregue el almidón y el azúcar. Revuelva hasta que quede suave.

13. PASO 13

    

    Agregue verduras fritas al pollo y vierta la salsa de soja.

14. PASO 14

    

    Removiendo continuamente, dejar hasta que la salsa espese. Probar de sal y añadir sal al gusto si es necesario.

15. PASO 15

    

    Espolvorea el plato terminado con cebollas verdes finamente picadas.

16. PASO 16

    

    Si lo desea, espolvoree con semillas de sésamo al servir.