Pollo en un caldero con verduras al fuego.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pollo con verduras al fuego en un caldero? Prepara todos los productos indicados en la receta. Arranca el pollo, destripa y chamusca para quitarle las plumas restantes. Lave bien la carcasa y séquela con toallas de papel. Corta el pollo en porciones pequeñas. Si tienes un producto congelado, sácalo del congelador con antelación y descongélalo. En lugar de un cadáver entero, puedes utilizar partes individuales del ave.

2. PASO 2

   

   Precalienta el caldero. Vierta el aceite vegetal. Con una espumadera, vierta aceite hirviendo sobre los bordes del caldero. Envía el pollo a freír. Revolviendo, cocine a fuego alto hasta que se doren.

3. PASO 3

   

   Vierta una pequeña cantidad de agua para que cubra ligeramente la carne. Cubra el caldero con una tapa y cocine a fuego lento el pollo durante unos 20-30 minutos.

4. PASO 4

   

   Mientras tanto, cuida tus verduras.

5. PASO 5

   

   Pelar las patatas, los ajos y las cebollas. Cortar los pimientos morrones por la mitad y quitarles las semillas y el corazón. Enjuague todas las verduras con agua limpia y séquelas. Por cierto, si utilizas pimientos de diferentes colores, tu plato quedará muy colorido y apetitoso.

6. PASO 6

   

   Cortar las patatas en rodajas, la cebolla y el pimiento morrón en mitades. Deje los dientes de ajo pequeños como están y corte en cuartos los grandes.

7. PASO 7

   

   Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos morrones al caldero. Freír durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente.

8. PASO 8

   

   Corta los tomates en cubos. Si lo deseas, pela los tomates con antelación.

9. PASO 9

   

   Agrega las patatas y los tomates al caldero. Sal al gusto, agrega tus especias favoritas. Vierta la cantidad necesaria de agua, pero tenga en cuenta que los tomates darán jugo.

10. PASO 10

    

    Cubra el caldero con una tapa, ajuste el fuego debajo del caldero a moderado (retire algunos leños si es necesario) y cocine el pollo y las papas durante unos 30 minutos, hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos.

11. PASO 11

    

    Al final de la cocción, agregue las verduras finamente picadas al caldero. Deja el caldero descubierto sobre las brasas durante 10-15 minutos para que tu plato se sature de los aromas del fuego.

12. PASO 12

    

    ¡Listo, listo para servir!