Filete de pollo rebozado con queso en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer filete de pollo rebozado con queso en una sartén? ¡Muy simple! Prepara los ingredientes para la masa. Es mejor tomar una crema agria más espesa, por ejemplo con un 20-25% de grasa.

2. PASO 2

   

   Rallar el queso en un rallador fino o mediano.

3. PASO 3

   

   Combine el queso, los huevos y la crema agria en un bol.

4. PASO 4

   

   Agrega la harina tamizada. Gracias a esto se saturará de oxígeno y la masa quedará más tierna.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo. Deberías obtener una masa bastante viscosa. Si la masa queda líquida, añade un poco más de harina. Entonces permanecerá en la superficie del filete y no se escurrirá.

6. PASO 6

   

   Agregue pimienta negra molida y sal a la masa. Si el queso está lo suficientemente salado, no es necesario agregar sal adicional a la masa. Puedes añadir a la masa hierbas picadas al gusto, como eneldo o perejil.

7. PASO 7

   

   Prepara los ingredientes restantes. Si tienes filete congelado, descongélalo primero. Lea sobre todas las complejidades de una descongelación adecuada en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

8. PASO 8

   

   Lavar el filete de pollo, secarlo y cortarlo a lo largo en 2-3 trozos. Batir cada rebanada de filete con un martillo por ambos lados.

9. PASO 9

   

   Extienda la mitad de la masa sobre cada trozo de filete con una cuchara.

10. PASO 10

    

    Calentar aceite vegetal en una sartén. Lea sobre cómo elegir la sartén perfecta y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta. Coloque los trozos de pollo en la sartén, con la masa hacia abajo. Freír la carne durante unos 10 minutos a fuego medio.

11. PASO 11

    

    Extienda la masa restante uniformemente encima.

12. PASO 12

    

    Voltee el pollo y continúe cocinando durante unos 10 minutos hasta que esté bien cocido y dorado. El tiempo exacto depende de la sartén que elijas, el tamaño de los filetes y la potencia de tu hornillo.

13. PASO 13

    

    Sirve caliente la pechuga de pollo rebozada con queso. Cualquier guarnición servirá: arroz hervido o trigo sarraceno, puré de patatas o patatas fritas, así como una ensalada de verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Elena Pankina

09.11.2023

5

Para la cena cociné filete de pollo con queso en una sartén: estaba muy interesado en la receta. El filete se cortó en porciones y se golpeó con un martillo por ambos lados. Para la masa, mezclé huevos, sal, crema agria y pimienta negra. Añadimos queso rallado y harina. Lo mezclé y la masa quedó espesa. Mojé el filete en rebozado, lo puse en una sartén y le puse más masa encima. Lo frié por ambos lados. ¡Quedó delicioso! Gracias al autor por la maravillosa receta y te aconsejo que la pruebes 😊