pastel de ajedrez

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   Para preparar un pastel de ajedrez necesitas: 480 g de harina, 550 g de azúcar, 300 ml de aceite vegetal, 420 ml de leche, 60 g de cacao en polvo, 4,5 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 1 cucharadita de sal.

2. PASO 2

   

   Necesitas hornear 4 pasteles: 2 de vainilla y 2 de chocolate. Para ello, cubra el interior del molde para hornear con aceite vegetal y espolvoree con harina. Sacuda el exceso de harina y reserve los moldes por ahora.

3. PASO 3

   

   Preparar harina.

4. PASO 4

   

   Agregue levadura en polvo o levadura en polvo a la harina.

5. PASO 5

   

   Agregue sal.

6. PASO 6

   

   Mezclar y tamizar por un colador.

7. PASO 7

   

   Vierta en un bol para amasar.

8. PASO 8

   

   Añade azucar.

9. PASO 9

   

   Vierta el aceite vegetal.

10. PASO 10

    

    Agrega los huevos.

11. PASO 11

    

    Vierta la leche.

12. PASO 12

    

    Batir a mano o con batidora.

13. PASO 13

    

    La masa debe quedar líquida y homogénea.

14. PASO 14

    

    Divida en partes iguales entre 2 platos.

15. PASO 15

    

    Agrega el extracto de vainilla al mismo bol que la masa. Mezcla. La masa para 2 tartas de vainilla está lista.

16. PASO 16

    

    Los pasteles de chocolate requieren cacao en polvo.

17. PASO 17

    

    Tamizarlo por un colador.

18. PASO 18

    

    Agrega al segundo bol con la masa.

19. PASO 19

    

    Mezcla.

20. PASO 20

    

    Vierte la masa en los moldes.

21. PASO 21

    

    Y hornee hasta que esté listo.

22. PASO 22

    

    Preferiblemente por separado para no mezclar los sabores. ¡Pero es posible hacerlo todos juntos!

23. PASO 23

    

    Deje las capas de pastel terminadas a un lado para que se enfríen.

24. PASO 24

    

    Mientras tanto, puedes preparar una plantilla para cortar las partes del pastel de las tartas. Para hacer esto, dibuje un círculo en una hoja de papel con un lápiz alrededor de la fuente para hornear.

25. PASO 25

    

    Usa una regla para marcar el centro del círculo y divide el radio en 3 partes iguales usando las mismas marcas. Usando un compás, dibuja círculos más pequeños de radios marcados desde el centro del círculo grande.

26. PASO 26

    

    Dobla el papel por la mitad en el medio de los círculos.

27. PASO 27

    

    Y recorta la forma como en la foto.

28. PASO 28

    

    Prepare pasteles enfriados para cortarlos en trozos; corte las partes superiores innecesarias.

29. PASO 29

    

    Haga lo siguiente para todos los pasteles.

30. PASO 30

    

    Coloca la plantilla en el medio.

31. PASO 31

    

    Asegúrelo con palillos de dientes, por ejemplo.

32. PASO 32

    

    Corta el pastel en un círculo desde el interior.

33. PASO 33

    

    y fuera de la plantilla.

34. PASO 34

    

    Estos son los detalles

35. PASO 35

    

    para armar un pastel de ajedrez.

36. PASO 36

    

    Y un detalle más importante es preparar la mantequilla de chocolate (glaseado) mezclándola bien.

37. PASO 37

    

    Ahora puedes empezar a montar, por ejemplo, un círculo de chocolate grande.

38. PASO 38

    

    Cubra el interior con aceite.

39. PASO 39

    

    Inserta un círculo mediano de vainilla en el círculo grande de chocolate.

40. PASO 40

    

    Cubra el interior del círculo de vainilla con aceite.

41. PASO 41

    

    E inserte un disco de chocolate en él.

42. PASO 42

    

    Lo mismo para todas las demás partes.

43. PASO 43

    

    Como esto. Se completa la etapa de montaje horizontal de piezas.

44. PASO 44

    

    Para montaje vertical - con la misma mantequilla de chocolate

45. PASO 45

    

    cubra el disco rayado uniformemente.

46. PASO 46

    

    Instale el segundo disco en la parte superior.

47. PASO 47

    

    Y repita lo mismo con los discos restantes: cúbralos con aceite y colóquelos uno encima del otro.

48. PASO 48

    

    ¡Ahora cubra el bizcocho resultante por todos lados con la misma mantequilla!

49. PASO 49

    

    Y coloque el cilindro resultante en el frigorífico para que se enfríe durante 2 horas.

50. PASO 50

    

    ¡Antes de servir, decora el bizcocho con algo! Ya sean chispas de chocolate, azúcar en polvo o frutas confitadas, por ejemplo. ¡Disfruta de tu fiesta del té con toda la empresa!

Comentarios sobre la receta.

alla

13.09.2023

4.9

La receta de este pastel de ajedrez me recordó a otro maravilloso pastel Cebra de dos colores.

Testomanía

13.09.2023

4.9

Aunque el pastel de ajedrez no fue fácil para mí, ahora es uno de mis favoritos: ¡tan inusual y hermoso! Pero lo más importante es que este pastel es muy relevante para mi esposo y nuestros hijos, que estudian en una escuela de ajedrez. Primero intenté hacer los pasteles según la receta. La masa quedó buena, espesa, pero no presté atención al hecho de que los bizcochos hay que hornearlos por separado en diferentes formas (como cualquier masa con mucho aceite vegetal), así que no me salieron bien. - el de vainilla no se horneó bien por dentro, el de chocolate no subió bien. De ahí el consejo inmediato: debe verter la masa en dos formas idénticas a la vez, debe obtener cuatro formas en total: dos con masa de vainilla y dos con chocolate. En mi segundo intento, guardé comida y horneé galletas usando la receta clásica. En cuanto a la nata, nuestra familia no come mantequilla de chocolate comprada en la tienda, así que encontré en el sitio web una receta maravillosa de natillas con chocolate para una tarta, la usé, es una crema muy adecuada para esta tarta, la recomiendo. ! Pues lo más interesante de la receta de la tarta de ajedrez es su montaje, una actividad muy apasionante para los que les gusta trastear. Lo más importante aquí es un buen ojo o regla.

Ira

13.09.2023

4.6

Inna, que montaje de tarta más original!!! ¡Simplemente genial! ¡Admiro tu habilidad! ¡La idea es genial! Mi padre es un amante del ajedrez; definitivamente le prepararé ese pastel. ¡Creo que estará encantado! ¡Muchas gracias por esta idea del pastel de ajedrez y tu arduo trabajo!

Julia

13.09.2023

4.6

Inna, eres genial! Este pastel es un poco complicado, pero el resultado vale la pena. A veces veo en la tienda una tarta de ajedrez como ésta, cubierta de mermelada. Definitivamente tu pastel sabe mejor con esta crema. Gracias por la receta.