Tarta de cerezas con cerezas congeladas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear tarta de cerezas con cerezas congeladas? Prepara los ingredientes necesarios. Retire las cerezas deshuesadas del congelador, descongélelas a temperatura ambiente y exprímalas ligeramente. Guarde el jugo liberado. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que tenga tiempo de ablandarse a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   En un recipiente aparte, combine los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla. En lugar de azúcar, puedes agregar un edulcorante que no teme al tratamiento térmico. El azúcar de vainilla se puede sustituir por vainillina (en la punta de un cuchillo), pero cuidado con su dosificación.

3. PASO 3

   

   Batir la mezcla de huevo con una batidora hasta que quede esponjosa.

4. PASO 4

   

   Agrega mantequilla blanda. Continúe batiendo hasta que quede suave. Para ablandar la mantequilla, sácala del frigorífico con antelación.

5. PASO 5

   

   Sal la masa para equilibrar el sabor. Para distribuir mejor la levadura en polvo por toda la masa, mézclala primero con una pequeña cantidad de harina y luego agrégala a la masa principal. Remover.

6. PASO 6

   

   Asegúrate de tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Gracias a esto, los productos horneados quedarán esponjosos y aireados. Ten en cuenta que puedes necesitar más o menos harina de la indicada, ya que sus propiedades pueden variar, así que añádela por partes y no toda de una vez. Concéntrese en la consistencia espesa deseada de la masa.

7. PASO 7

   

   Batir la masa de tarta de cerezas congelada en el horno con una batidora. Debe quedar bastante viscoso y homogéneo.

8. PASO 8

   

   Tome una fuente para horno resistente al calor con lados altos (diámetro 25*25 cm). Cúbrelo con pergamino. Coloque la masa en él para obtener un pastel simple y delicioso y alise su superficie con una brocha de silicona.

9. PASO 9

   

   Coloca las cerezas uniformemente encima. De antemano (10-15 minutos antes de cocinar), precalienta el horno a 180 grados. Hornea el pastel durante unos 45 minutos. Concéntrate en las características de tu técnica, ya que son diferentes para cada uno. ¿Cómo comprobar la preparación? Perforar la masa con una brocheta de madera.

Comentarios sobre la receta.

lirio

22.08.2023

4.8

Me gusta este pastel con requesón.

Testomanía

22.08.2023

4.9

Horneé una tarta de cerezas con cerezas congeladas. De alguna manera no presté atención a la sugerencia de los ingredientes sobre la harina y la agregué por completo. Mi masa resultó espesa y el pastel tenía una consistencia demasiado densa.