Sopa de queso con pollo y patatas, queso derretido y arroz.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Cómo cocinar sopa de queso con pollo y patatas, queso y arroz. Prepara todos los ingredientes. El filete de pollo se puede sustituir por muslos de pollo o muslos de pollo, pero es mejor tomar más, ya que contienen menos carne que el filete puro. Es mejor elegir arroz de grano largo. Es mejor tomar patatas marcadas como "para hervir", para que se cocinen muy rápidamente en el caldo. Es mejor tomar queso en tarrina que en briquetas. Es más fácil trabajar con él y se disuelve mejor en sopa hirviendo.

2. PASO 2

   

   Coloca el filete de pollo lavado en una cacerola, cúbrelo con agua corriente y colócalo a fuego alto. Si le gusta la sopa más espesa, es mejor reducir la cantidad de agua a 1,5 litros. Llevar a ebullición el agua, añadir un poco de sal, reducir el fuego, tapar la cacerola y cocinar el filete durante 30 minutos. Pasado el tiempo, retirar la carne cocida de la sartén, colar el caldo y verter en una sartén nueva limpia o en una sartén vieja lavada.

3. PASO 3

   

   Enjuague el arroz con agua corriente al menos 4 veces, el agua debe quedar limpia y clara. Después de que el caldo colado vuelva a hervir, vierte el arroz lavado en la sartén. Cocínalo a fuego lento durante 10-15 minutos.

4. PASO 4

   

   Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos. De 10 a 15 minutos después de que el arroz comience a cocinarse, coloca los cubos de papa en la sartén. Cocine por otros 10 minutos.

5. PASO 5

   

   En este momento preparar la fritura. Pelar las cebollas y las zanahorias y enjuagar con agua. Cortar la cebolla, como ocurre con muchas sopas, en cubos y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír las verduras preparadas a fuego medio con un poco de aceite vegetal.

6. PASO 6

   

   Corta el filete de pollo enfriado en trozos pequeños.

7. PASO 7

   

   El siguiente paso es comenzar a agregar queso procesado a la sopa, derritiéndolo en el caldo hirviendo. No debe quedar ni un trozo de queso en la sopa, debe estar completamente disuelto.

8. PASO 8

   

   Al final de la cocción, añadir a la sopa los trozos de filete de pollo y freír, remover y dejar que la sopa hierva un poco. Luego retira la sopa del fuego y déjala reposar un poco.

9. PASO 9

   

   Ya solo queda preparar los picatostes. Cortar las rebanadas de pan en cubos y sofreír en una sartén añadiendo aceite vegetal.

10. PASO 10

    

    Vierta la sopa terminada en tazones y espolvoree con picatostes.

Comentarios sobre la receta

natalia

21.08.2023

4.7

Corté el filete de una pechuga de pollo y me quedaron los huesos. Recordé que en mi libro de cocina hay una receta de sopa de queso. Por eso, se decidió preparar una pequeña porción para literalmente tres personas. Herví los huesos y luego les limpié el resto de la carne de pollo. Al principio no quería freírlo, pensé en agregar inmediatamente las verduras al caldo. Pero con el tiempo recordé que eran las zanahorias fritas las que daban a la sopa su color dorado. No agregué arroz, lo prescindí. Mi queso procesado es queso crema normal sin aditivos. Probablemente el queso con trozos de champiñones sería apropiado en esta sopa). Tenía picatostes ya preparados y los espolvoreé sobre porciones de sopa. La sopa resulta muy sabrosa, cremosa, las verduras también adquirieron un sabor delicado. El color es brillante y apetitoso. Gracias por la receta, tuvimos un almuerzo delicioso)

Zinaída

21.08.2023

4.6

¡Me gustó mucho tu receta! En general me encantan las sopas de queso, con diferentes recetas. Este también lo cocino de vez en cuando.

nataleón

21.08.2023

4.5

Recientemente, las sopas de queso se han vuelto muy populares. Su cualidad distintiva es su sabor cremoso y su saciedad. De hecho, las sopas de queso son muy fáciles de preparar y el sabor no es inferior al de las sopas con una cantidad más generosa de ingredientes. El producto más importante aquí es, por supuesto, el queso, por lo que hay que elegirlo con especial cuidado y no olvidar que el queso sólo debe ser procesado, porque... A veces, por desconocimiento, se le añade queso duro rallado, que se pega. al fondo de la cacerola, se forma grumos y comienza a arder en el fondo. Gracias por tan maravillosa receta y tomaré nota.

Pereskia

21.08.2023

4.9

Lo hice según la receta, pero: el queso era solo con champiñones y no me molesté en los picatostes, y el arroz se hirvió hasta convertirlo en puré (aparentemente, compré ese tipo de arroz) y la sopa resultó muy espesa (pero a mí me gusta espesa). Nunca había hecho esta sopa con arroz, pero me gustó mucho, ¡deliciosa! ¡¡Gracias!!