Sopa de queso con pollo y patatas, queso derretido y arroz.
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Cómo cocinar sopa de queso con pollo y patatas, queso y arroz. Prepara todos los ingredientes. El filete de pollo se puede sustituir por muslos de pollo o muslos de pollo, pero es mejor tomar más, ya que contienen menos carne que el filete puro. Es mejor elegir arroz de grano largo. Es mejor tomar patatas marcadas como "para hervir", para que se cocinen muy rápidamente en el caldo. Es mejor tomar queso en tarrina que en briquetas. Es más fácil trabajar con él y se disuelve mejor en sopa hirviendo.
PASO 2
Coloca el filete de pollo lavado en una cacerola, cúbrelo con agua corriente y colócalo a fuego alto. Si le gusta la sopa más espesa, es mejor reducir la cantidad de agua a 1,5 litros. Llevar a ebullición el agua, añadir un poco de sal, reducir el fuego, tapar la cacerola y cocinar el filete durante 30 minutos. Pasado el tiempo, retirar la carne cocida de la sartén, colar el caldo y verter en una sartén nueva limpia o en una sartén vieja lavada.
PASO 3
Enjuague el arroz con agua corriente al menos 4 veces, el agua debe quedar limpia y clara. Después de que el caldo colado vuelva a hervir, vierte el arroz lavado en la sartén. Cocínalo a fuego lento durante 10-15 minutos.
PASO 4
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos. De 10 a 15 minutos después de que el arroz comience a cocinarse, coloca los cubos de papa en la sartén. Cocine por otros 10 minutos.
PASO 5
En este momento preparar la fritura. Pelar las cebollas y las zanahorias y enjuagar con agua. Cortar la cebolla, como ocurre con muchas sopas, en cubos y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír las verduras preparadas a fuego medio con un poco de aceite vegetal.
PASO 6
Corta el filete de pollo enfriado en trozos pequeños.
PASO 7
El siguiente paso es comenzar a agregar queso procesado a la sopa, derritiéndolo en el caldo hirviendo. No debe quedar ni un trozo de queso en la sopa, debe estar completamente disuelto.
PASO 8
Al final de la cocción, añadir a la sopa los trozos de filete de pollo y freír, remover y dejar que la sopa hierva un poco. Luego retira la sopa del fuego y déjala reposar un poco.
PASO 9
Ya solo queda preparar los picatostes. Cortar las rebanadas de pan en cubos y sofreír en una sartén añadiendo aceite vegetal.
PASO 10
Vierta la sopa terminada en tazones y espolvoree con picatostes.
Comentarios sobre la receta.
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