Panes planos chechenos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer panes planos chechenos en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Lo mejor es tomar kéfir que no esté fresco. Esto funcionará mejor con bicarbonato de sodio. Utilice requesón seco para el relleno. De lo contrario, se perderá suero al freír. Es mejor tomar cebollas verdes como base para las verduras. Y puedes complementarlo con eneldo o perejil.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, tome kéfir a temperatura ambiente. Agregue sal y refresco. Mezcla.

3. PASO 3

   

   El refresco reaccionará con el kéfir y aparecerán burbujas en la superficie. Si el kéfir no queda muy ácido, puedes añadir un poco de zumo de limón o vinagre.

4. PASO 4

   

   Luego agregue gradualmente la harina tamizada y mézclela con la masa.

5. PASO 5

   

   Utilice la cantidad de harina según la consistencia de la masa terminada. Recuerda que es posible que necesites menos o más harina, puedes leer más sobre esto en el artículo, el enlace está al final de la receta. La masa quedará suave y no se pegará a tus manos. Cúbrelo y déjalo reposar.

6. PASO 6

   

   En este momento, empieza a preparar el relleno. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente. Coloque el requesón en un tazón y agréguele hierbas finamente picadas. Batir el huevo. Agrega sal y especias al gusto. Mezclar todo. Primero lava el huevo con un limpiador de calidad alimentaria.

7. PASO 7

   

   Dividir la masa en 6 partes.

8. PASO 8

   

   Enrolle cada parte en una capa fina hasta formar una torta plana. Coloca un poco del relleno y extiéndelo sobre la mitad del pan plano, sin llegar a los bordes.

9. PASO 9

   

   Cubre el relleno con la otra mitad de la masa. Recorta el borde para formar un semicírculo uniforme. Entonces forma 6 pasteles. Con los restos de masa se obtendrán 2 bizcochos más.

10. PASO 10

    

    Fríe las tortillas en una sartén seca durante 2-3 minutos por cada lado. Las tortas deben quedar tostadas y doradas. Puedes aprender a elegir la sartén adecuada leyendo el artículo, cuyo enlace se encuentra al final de esta receta, debajo de los pasos.

11. PASO 11

    

    Inmediatamente, cuando aún estén calientes, engrase los bizcochos terminados con mantequilla y apílelos uno encima del otro.

12. PASO 12

    

    Los deliciosos panes planos chechenos con requesón y hierbas se pueden comer con té o servir con primeros platos en lugar de pan. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

mastehap

25.08.2023

4.8

Por primera vez hice panes planos chechenos. ¡Resultó que todo es muy simple y no hay palabras para describir lo delicioso que es! ¡Lo cocinaré una y otra vez! ¡Muchas gracias por la receta!