Calabacín zanahoria en coreano

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de calabacín y zanahoria en coreano? Es mejor utilizar calabacines tiernos, jugosos, tiernos y sabrosos. Pero las verduras más maduras también son aptas para preparar este snack. Basta con lavar los calabacines, quitarles la piel y el corazón con semillas.

2. PASO 2

   

   Será más conveniente rallar calabacines para ensaladas coreanas si corta las verduras en aros grandes. Rallar los calabacines en un rallador especial y colocarlos en un recipiente hondo. Es mejor utilizar platos de plástico o vidrio para evitar la oxidación y el deterioro del sabor de la ensalada.

3. PASO 3

   

   También es mejor utilizar zanahorias tiernas y frescas, son más jugosas y dulces. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador coreano. Si no dispone de un rallador de este tipo, puede utilizar un rallador normal o un procesador de alimentos con un accesorio especial, lo que simplificará y acelerará enormemente el proceso de cocción. Coloca las zanahorias en una taza con los calabacines. Pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo o rallarlas con un rallador mediano.

4. PASO 4

   

   Pelar los ajos, rallarlos con un rallador fino o pasarlos por una prensa. Coloca el ajo y la cebolla en un bol con el calabacín y las zanahorias.

5. PASO 5

   

   Sazone la ensalada con aceite vegetal, agregue sal, azúcar y pimiento rojo picante, pimentón dulce y agregue vinagre de mesa. Remover. Dejar la ensalada durante 2 horas a temperatura ambiente. Mientras tanto, prepara los tarros para la ensalada. Lavamos pequeños frascos con refresco y los esterilizamos mediante uno de los métodos habituales y fiables: al baño maría, en el microondas o en el horno. Deja secar los frascos. Lavar las tapas, hervir o esterilizar y secar.

6. PASO 6

   

   Coloca la ensalada en frascos esterilizados. Enrolle las tapas. No es necesario esterilizar la ensalada terminada, porque se agregó vinagre a la ensalada.

Comentarios sobre la receta

zaznoba

20.08.2023

4.5

Me gustan mucho este tipo de preparaciones. También existe esta versión de ensalada de verduras a base de calabacín con zanahoria, pimiento morrón y especias.

serguéi

20.08.2023

4.6

Muy rico el año que viene haré 3 porciones.