Pastel Número 5 Cinco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel del número 5 cinco? Primero, prepara los ingredientes necesarios para las tartas. Tome huevos grandes, categorías C0 o C1. Tamiza la harina premium a través de un colador para saturarla de oxígeno, así los pasteles quedarán más tiernos. Las variedades ligeras de miel son adecuadas para pasteles.

2. PASO 2

   

   Tome una sartén espaciosa y antiadherente y coloque en ella mantequilla y miel. Coloca la sartén al fuego y calienta hasta que la mantequilla se haya derretido por completo. Retire la sartén del fuego. Si la masa está muy caliente, enfriar un poco hasta que esté tibia.

3. PASO 3

   

   Por separado, mezcle los huevos con el azúcar. No hay necesidad de vencer.

4. PASO 4

   

   Agrega los huevos a la mantequilla derretida tibia. Regrese la sartén al fuego y hierva la mezcla. Al mismo tiempo, revuelve constantemente para que la masa no empiece a quemarse.

5. PASO 5

   

   Agrega bicarbonato de sodio a la mezcla hirviendo y retira la sartén del fuego. Al agregar refresco, la mezcla comenzará a formar espuma y aumentará de volumen. Lea sobre todos los matices de trabajar con refrescos en un artículo aparte, el enlace se encuentra al final de la receta. Dejar enfriar toda la masa hasta que esté tibia.

6. PASO 6

   

   Luego agrega la harina preparada y amasa la masa. No agregue exceso de harina. Hará que la masa sea más pesada y los productos elaborados con ella quedarán duros.

7. PASO 7

   

   La masa terminada se pegará un poco a tus manos. Cubre el recipiente con la masa con una tapa o toalla y mete en el frigorífico durante una hora.

8. PASO 8

   

   La masa enfriada ya no se pegará a tus manos y se puede enrollar fácilmente para formar pasteles. Enciende el horno a 180 grados.

9. PASO 9

   

   Recorta el número 5 de una hoja de papel de aproximadamente 30 centímetros de alto.

10. PASO 10

    

    Luego recorta el número 5 de la masa usando este tamaño. Pincha el número por toda la superficie con un tenedor para que la masa no haga burbujas al hornear. Coloque la bandeja para hornear con el número en el horno precalentado a 180 grados durante 5-6 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, el enlace se encuentra al final de la receta. Los pasteles deben adquirir un color un poco dorado. Hornea 3 bizcochos de la misma forma. Enfriar los pasteles terminados.

11. PASO 11

    

    Para preparar la nata necesitarás nata con un contenido de grasa de al menos el 33%. Combine la nata con el azúcar glass y bata hasta obtener una crema esponjosa con una batidora. Lea sobre todos los matices de la crema batida en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

12. PASO 12

    

    La crema terminada es bastante espesa.

13. PASO 13

    

    Con una manga pastelera, coloque la crema terminada sobre toda la superficie de una capa de pastel. Coloca la segunda capa de pastel encima.

14. PASO 14

    

    Así que recoge todo el pastel. Coloque el pastel ensamblado en una caja con cierre y refrigere por varias horas hasta que esté bien empapado. ¿Por qué ponerlo en una caja? Esto es necesario para que toda la humedad de la crema no se evapore, sino que sea absorbida por las tortas, saturándolas.

15. PASO 15

    

    Decora el bizcocho remojado con la forma del número 5 a tu gusto. ¡Disfruta de tu regalo!

Comentarios sobre la receta.

Puerto pequeño

17.12.2023

5

¡5 estrellas por tanta belleza! Vea otra forma de decorar un pastel con la forma del número 6. Una idea interesante con decoración de merengue.