Kuchen Nummer 5 Fünf

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Nummer-5-Fünf-Kuchen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für die Kuchen vor. Nehmen Sie große Eier der Kategorie C0 oder C1. Sieben Sie hochwertiges Mehl durch ein Sieb, um es mit Sauerstoff zu sättigen, damit die Kuchen zarter werden. Für Kuchen eignen sich helle Honigsorten.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie eine beschichtete, geräumige Pfanne und geben Sie Butter und Honig hinein. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Wenn die Masse sehr heiß ist, etwas abkühlen lassen, bis sie warm ist.

3. SCHRITT 3

   

   Eier separat mit Zucker vermischen. Kein Grund zu schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Eier in warme, geschmolzene Butter einrühren. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Dabei ständig umrühren, damit die Masse nicht anfängt zu brennen.

5. SCHRITT 5

   

   Backpulver in die kochende Mischung einrühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Beim Hinzufügen von Soda beginnt die Mischung zu schäumen und ihr Volumen zuzunehmen. Lesen Sie in einem separaten Artikel alle Nuancen der Arbeit mit Soda, der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Lassen Sie die gesamte Masse abkühlen, bis sie warm ist.

6. SCHRITT 6

   

   Dann das vorbereitete Mehl dazugeben und den Teig kneten. Fügen Sie kein überschüssiges Mehl hinzu. Dadurch wird der Teig schwerer und die daraus hergestellten Produkte werden zäher.

7. SCHRITT 7

   

   Der fertige Teig klebt etwas an den Händen. Decken Sie den Behälter mit dem Teig mit einem Deckel oder Handtuch ab und stellen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

8. SCHRITT 8

   

   Der abgekühlte Teig klebt nicht mehr an den Händen und lässt sich problemlos zu Kuchen ausrollen. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie die Zahl 5 etwa 30 Zentimeter hoch aus einem Blatt Papier aus.

10. SCHRITT 10

    

    Anschließend die Zahl 5 in dieser Größe aus dem Teig ausschneiden. Stechen Sie die Zahl mit einer Gabel auf der gesamten Oberfläche ein, damit der Teig beim Backen keine Blasen wirft. Legen Sie das Backblech mit der Zahl für 5-6 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Funktionsweise von Backöfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Die Kuchen sollten eine leicht goldene Farbe annehmen. 3 Kuchen auf die gleiche Weise backen. Kühlen Sie die fertigen Kuchen ab.

11. SCHRITT 11

    

    Für die Zubereitung der Sahne benötigen Sie Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 33 %. Sahne mit Puderzucker verrühren und mit einem Mixer zu einer schaumigen Creme verrühren. Lesen Sie alle Nuancen der Schlagsahne in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

12. SCHRITT 12

    

    Die fertige Creme ist ziemlich dick.

13. SCHRITT 13

    

    Die fertige Creme mit einem Spritzbeutel auf die gesamte Oberfläche eines Tortenbodens spritzen. Den zweiten Tortenboden darauf legen.

14. SCHRITT 14

    

    Also sammle den ganzen Kuchen ein. Legen Sie den fertigen Kuchen in eine wiederverschließbare Schachtel und stellen Sie ihn mehrere Stunden lang in den Kühlschrank, bis er gut durchnässt ist. Warum in eine Kiste packen? Dies ist notwendig, damit nicht die gesamte Feuchtigkeit der Creme verdunstet, sondern in die Kuchen eindringt und diese dadurch sättigt.

15. SCHRITT 15

    

    Verzieren Sie den eingeweichten Kuchen in Form der Zahl 5 nach Ihren Wünschen. Genießen Sie Ihren Leckerbissen!

Kommentare zum Rezept

Yachthafen

17.12.2023

5

5 Sterne für diese Schönheit! Schauen Sie sich eine andere Möglichkeit an, einen Kuchen in Form der Zahl 6 zu dekorieren. Eine interessante Idee mit Baiser-Dekoration.